Китайские лепешки

автор **Shkoda** Пт Окт 08, 2010 2:38 am

400-500 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ст.л. раст. масла
280 мл. теплой воды
Щепоть соли

Начинка на ваше усмотрение.

Дрожжи распустить, замесить тесто, оставить подниматься вдвое.
Разделить на части размером с изящный женский кулачек, раскатать круг.
На 3/4 круга выложить начинку (см. рисунок), по правому краю пустого сегмента разрезать по радиусу. Заворачивать лепешку пошагово 1 на 2 на 3 на 4. Закрепить край, придать окончательную форму. Жарить на раст. масле на огне чуть ниже среднего (чтоб середина пропеклась).
Приятного аппетита!

_______________________________________________________________________

Отчёты:

1 Кристина-Вредина

автор Chelsy Пт Окт 08, 2010 3:37 am

Shkoda пишет:На 3/4 круга выложить начинку (см. рисунок)

Ну,рисунка,положим,не видно ...Просто я знаю,как это делается.поэтому мне-то поняяяятно.
Тань,хороший рецептик ...к супу вместо хлеба очень смачненько . vkusno

автор MarmaLETTO Ср Сен 19, 2012 6:48 pm

Shkoda пишет:На 3/4 круга выложить начинку (см. рисунок), по правому краю пустого сегмента разрезать по радиусу. Заворачивать лепешку пошагово 1 на 2 на 3 на 4. Закрепить край, придать окончательную форму.

ничего не понятно,

автор Вредина Пт Сен 21, 2012 1:10 pm

Какие интересные, и что я раньше не видела?

автор Вредина Сб Сен 22, 2012 2:27 pm

А вкусно,блин!!!!!!

Делала как по рецепту, обычно ставлю тесто на большее количество воды(молока),а это решила на пробу, жаль,надо было делать больше. Купила еще грибов, на днях повторю)) И муж попросил с картофлей)))

автор Alinushka Вс Сен 30, 2012 2:58 am

Получается круглая лепешка в цветочек? Интересно !рецепт скопировала и в папочку ,надеюсь не надолго!

автор Chelsy Вс Сен 30, 2012 3:19 am

Alinushka пишет:Получается круглая лепешка в цветочек?

Как это в цветочек scratch_one-s_head.g

?
обычная круглая лепешка и получается...только в середине слоистая

.

автор **Shkoda** Вс Сен 30, 2012 3:23 am

Не, Челся, она треугольная получается.

автор Chelsy Вс Сен 30, 2012 3:26 am

Shkoda пишет:Не, Челся, она треугольная получается.

А я в круглую формую после того, как сложила shok

автор **Shkoda** Вс Сен 30, 2012 3:28 am

не поняВВ... после складывания получается же четверть круга.

автор Вишня Вс Сен 30, 2012 3:32 am

Татьян,фото бы..а ? Я вот тоде сижу и голове кручу,как это будет..Ну не дружу я с геометрией... biggrin

автор **Shkoda** Вс Сен 30, 2012 3:35 am

откопала свои архивы... biggrin

автор Вишня Вс Сен 30, 2012 3:37 am

автор Alinushka Вс Сен 30, 2012 11:39 am

Ой да я не так высказалась,я поняла в треугольник ,только краешек естественно закругленный ,спасибки !

автор Aljona Вс Сен 30, 2012 3:07 pm

Спасибо Танюша! До меня балды тоже дошло heat

автор Chelsy Вс Сен 30, 2012 10:08 pm

Shkoda пишет:не поняВВ... после складывания получается же четверть круга.

Танюшенька, я извиняюсь, что влезла в твой рецепт girl_blush2

.
Наверное, мы говорим о разных китайских лепешках girl_blush2

.

Просто я сама своими глазыньками shok

видела в одной кулинарно-путешественной передаче ,как делают нечто подобное.Сворачивают треугольником, а потом очень ловко, пару раз придавив скалкой и подравняв ладонями , формируют круг-лепешку...И ещё раз скалкой сверху.

Спойлер:

автор Вредина Вт Окт 02, 2012 2:12 am

Вы все о лепешках разговоры говорите? болтуны.gif

А мы уже 3й раз их делаем)))) crazy

Очень вкусно! Надо о начинке подумать, пока только грибы были в самую точку! С картохой я не очень люблю выпечку.....

Может яичко? Или какую-нибудь тыковку туда с я яблочком?..

автор Alinushka Вт Окт 02, 2012 3:07 am

А мясо подойдет ? Я делаю фарш с кабачками тертыми и овсянкой .Кто пробовал с мясом?

автор Chelsy Вт Окт 02, 2012 3:32 am

Alinushka пишет:Кто пробовал с мясом?

Я

Китайские лепешки

Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки

Re: Китайские лепешки