Закусочные пирожные-суши с салатом

автор **Лилёша** Вс Апр 22, 2012 6:52 pm

2 баночки консервированного в масле тунца
1 ложка майонеза
1 ложка кисло сладкого соуса чили
1 ложка кунжутных семечек
несколько перьев зеленого лука

для риса:
либо по вашему любимому рецепту для суши либо так
три четверти стакана риса
1 стакан воды
3 ложки рисового уксуса
2 ложки сахара
пол чайной ложки соли
для салата:
огурец, нарезанный тонкими полосками с помощью овощерезки
несколько перьев зеленого лука
немного свежей кинзы
3 ложки мирина (мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве, чем указано мирин)
1 ложка соевого соуса
2 ложки подсолнечного масла

Закусочные пирожные-суши с салатом 74dcf5fa06ce

Закусочные пирожные-суши с салатом 74dcf5fa06ce

Закусочные пирожные-суши с салатом Cbfaf10682a1

Закусочные пирожные-суши с салатом A71bc765d509

Закусочные пирожные-суши с салатом B7bd660275d7

Для начала сварим рис.
Компоненты для уксуса смешать, нагреть и перемешать с готовым рисом.
Пусть остывает.
Займемся тунцом: масло с консервов сливаем.
Все компоненты перемешиваем.
В формочки кладем на дно слой риса (можно использовать кольцо).
На него слой тунцовой пасты.
Салат делаем при подаче, выкладываем на закуску,педварительно из формочки вынутую и сразу подаем.
У меня нет кулинарных колец, но я не отчаиваюсь, просто у консервных банок подходящего размера отрезаю не только верх, но и низ и обхожусь таким импровизированным кольцом (дёшево и сердито, это пошло ещё с тех времён когда мой дед вместо разъёмной формы для торта использовал консервную банку из под ивасей. biggrin

источник рецепта: irisli с сайта koolinar