Овощной суп-пюре
Участников: 4
Страница 1 из 1
Овощной суп-пюре
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Замечательный суп, полезный как для взрослых так и для детей. Вкусный и сытный!
Необходимо:
5 небольших помидоров
3 картофелины
1 ветчка сельдерея
5 морковок
3 большие луковицы
2,5 л воды
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец
Для подачи: зелень, крутоны.
Приготовление:
1. Овощи вымыть, нарезать кубиками картофель, лук, сельдерей. Морковь - кружочками. Помидоры отложить в сторону.
2. Воду довести до кипения. В кияток положить картофель, лук, морковь, сельдерей. Варить 20 минут.
3. Помидоры проколоть вилкой в нескольких местах и отправит к овощам. Посолить и варить час.
4. Вынуть овощи из бульона, измельчить блендером (или в комбайне). Вернуть овощи в бульон. Поперчить, добавить оливковое масло.
Суп- пюре из овощей готов!
Подавать горячим с зеленью и крутонами. Приятного аппетита!
источник: сайт волшебная еда. Автор admin
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Замечательный суп, полезный как для взрослых так и для детей. Вкусный и сытный!
Необходимо:
5 небольших помидоров
3 картофелины
1 ветчка сельдерея
5 морковок
3 большие луковицы
2,5 л воды
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец
Для подачи: зелень, крутоны.
Приготовление:
1. Овощи вымыть, нарезать кубиками картофель, лук, сельдерей. Морковь - кружочками. Помидоры отложить в сторону.
2. Воду довести до кипения. В кияток положить картофель, лук, морковь, сельдерей. Варить 20 минут.
3. Помидоры проколоть вилкой в нескольких местах и отправит к овощам. Посолить и варить час.
4. Вынуть овощи из бульона, измельчить блендером (или в комбайне). Вернуть овощи в бульон. Поперчить, добавить оливковое масло.
Суп- пюре из овощей готов!
Подавать горячим с зеленью и крутонами. Приятного аппетита!
источник: сайт волшебная еда. Автор admin
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Re: Овощной суп-пюре
Мы тоже очень любим супы-пюре!А у тебя ,к тому же,Аня ,он очень красивый и аппетинтный!
Но,ни в коем случае не корректируя рецепт , хочу пару слов от себя лично прибавить
Вареный лук ( да ещё и перетертый потом ) вдохновит не многих ...Поэтому имеет смысл лук припассеривать чуток( и морковку тоже -- вкус только обогатится) ...Я же вообще беру порей .
Извини ,пожалуйста,что влезла с советами .
Но,ни в коем случае не корректируя рецепт , хочу пару слов от себя лично прибавить
Ariza пишет:В кияток положить .... лук, морковь
Вареный лук ( да ещё и перетертый потом ) вдохновит не многих ...Поэтому имеет смысл лук припассеривать чуток( и морковку тоже -- вкус только обогатится) ...Я же вообще беру порей .
Извини ,пожалуйста,что влезла с советами .
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Овощной суп-пюре
а я как гуру по супам-пюре хочу тоже заметить. помидоры надо ошпарить и почистить, шкурки вредны для пищеварения. их даже желудочный сок не растворяет.
И с картофелем это уже полудиетический супчик. В диетическом картофель заменяют кабачками
А так, красивый получился. Аня
И с картофелем это уже полудиетический супчик. В диетическом картофель заменяют кабачками
Анюта, а всё пюрируется и не слышно будет варёного лука, не пассируется, потому. что супы-пюре подразумевают диетическое питание. При диетическом питание жарить нельзя. Я тоже стараюсь использовать зелёный лук.Chelsy пишет:Вареный лук ( да ещё и перетертый потом ) вдохновит не многих
А так, красивый получился. Аня
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Овощной суп-пюре
Виктория пишет:Анюта, а всё пюрируется и не слышно будет варёного лука,
Викуш,лично мне ( и всё окружение такое же противное ) ещё как будет слышно!Я от одного только словосочетания "вареный лук" "млею" :обморок: ...
И не нужно пассерировать до румяности -- до прозрачности достаточно,и уже вкус меняется в лучшую сторону.
Хотя ,если запрещено диетическими соображениями, то приходится не привередничать.
Но всё это дело личных вкусовых пристрастий .
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Овощной суп-пюре
да конечно вкусней пассированный...НО...большое но....добаляется сразу куча калорий в супе...1 ст.ложка масла 100 кл.Chelsy пишет:Но всё это дело личных вкусовых пристрастий .
в общем как не крути - хочешь диетично - никаких сковродок
а когда лука зелёного не оказывается у меня. я варю целиком луковку и выбрасываю её потом из супа перед пюрированием
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Овощной суп-пюре
Виктория пишет:я варю целиком луковку и выбрасываю её потом из супа перед пюрированием
Это да !
Виктория пишет:да конечно вкусней пассированный...НО...большое но....добаляется сразу куча калорий в супе...1 ст.ложка масла 100 кл.
в общем как не крути - хочешь диетично - никаких сковродок
Викуль, про диетический у Ани вообще ни слова
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Овощной суп-пюре
супы-пюре были придуманы для диетического питания: после операций, при гастритах язвах, детского питания, при ожирении, диабете...в общем здоровый человек суп должен жевать, значит питаться обыкновенными супами, пюрированный для диетического питания.Chelsy пишет:Викуль, про диетический у Ани вообще ни слова
А значит в нём должно быть всё сбалансировано - жиры, белки, углеводы, калории....и источник у неё: волшебная еда. - значит типа лечит....обманывают
Виктория- Платиновый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 7569
Откуда : берег тихого океана
Re: Овощной суп-пюре
...при похмельеВиктория пишет:супы-пюре были придуманы для диетического питания: после операций, при гастритах язвах, детского питания, при ожирении, диабете...
Своими глазами слышала совет по ТВ -- лучше нету с утреца после новогодней ночи ,как именно картофельный достаточно жидкий суп-пюре.Каким-то образом картофель адсорбирует токсины и пр. и пр.
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Овощной суп-пюре
Виктория пишет:супы-пюре были придуманы для диетического питания: .в общем здоровый человек суп должен жевать, значит питаться обыкновенными супами, пюрированный для диетического питания.
И коль я ввязалась ,то закончу .
Викуш,согласись, в кухне некоторых стран супы-пюре традиционны ...Я не особый спец,но кажется это и Америка,и Германия.И заправляются поджаренным салом со шкварочками, колбасками ,сыром , сметаной жирной ,на пиве бывает...К диете не имеет ни малейшего отшения ,но тем не менее и здоровым ,к счастью ,людям это не мешает наслаждаться такими вкусным супчиками .
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Овощной суп-пюре
А мы вот только распробовали)))Chelsy пишет:Мы тоже очень любим супы-пюре!
Анют, я искала рецепты здорового питания, в том числе для детей. При правильном питании не советуют жарить вообще. Вкус лука здесь не чувствуется совсем, поэтому я в след. раз буду класть одну луковицу в суп, но покупать и посыпать готовый суп зеленым луком! Зелень тут очень к месту. Если не учитывать стремление к правильному питанию, то пассировка лука придаст блюду аромат . Как вариант приготовления - тоже хорошо.Chelsy пишет:Вареный лук ( да ещё и перетертый потом ) вдохновит не многих ...Поэтому имеет смысл лук припассеривать чуток( и морковку тоже -- вкус только обогатится) ...Я же вообще беру порей .
дело не в запретах, а в мотивации каждого)))Chelsy пишет:запрещено диетическими соображениями
Спасибо за ценную информацию, так и сделаем в след. раз.Виктория пишет:помидоры надо ошпарить и почистить, шкурки вредны для пищеварения. их даже желудочный сок не растворяет.
Хочу отметить, что из такого кол-ва продуктов выходит довольно много супа, примерно литров 5, так что смотрите сколько варить.
Я больше смотрела полезные супы. вопрос диеты и здорового питания - иногда немного отличается. Диета у нас больше лечебная, а здоровое итание - это умеренность и поддержание здоровья, исключение вредного.Виктория пишет:И с картофелем это уже полудиетический супчик
думаю , как вариант супа летом будет очень хорош! Так как суп нежный выходит.Виктория пишет:В диетическом картофель заменяют кабачками
Благодарю!Виктория пишет:А так, красивый получился. Аня
Не добавляй вообще и всё! Бери зеленью.Chelsy пишет:ещё как будет слышно!Я от одного только словосочетания "вареный лук" "млею" ...
рецепт брала в разделе детских блюд))) Но получать удовольствие могут все!Виктория пишет:супы-пюре были придуманы для диетического питания: после операций, при гастритах язвах, детского питания, при ожирении, диабете...в общем здоровый человек суп должен жевать, значит питаться обыкновенными супами, пюрированный для диетического питания.
А значит в нём должно быть всё сбалансировано - жиры, белки, углеводы, калории....и источник у неё: волшебная еда. - значит типа лечит....обманывают
да, видимо зависит от традиций (народа, страны) или от направления кухни(вегетарианская, диетическая, здорового питания).Chelsy пишет: в кухне некоторых стран супы-пюре традиционны ...Я не особый спец,но кажется это и Америка,и Германия.И заправляются поджаренным салом со шкварочками, колбасками ,сыром , сметаной жирной ,на пиве бывает...К диете не имеет ни малейшего отшения ,но тем не менее и здоровым ,к счастью ,людям это не мешает наслаждаться такими вкусным супчиками
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Re: Овощной суп-пюре
Анютик, супы пюре готовлю с появлением в доме блендера. Почему-то моим домашним они не нравились, а недавно и Пашка на тих подсел. Этот съел с удовольствием, велел передать спасибо, что я и делаю, только вот крутоны слопал все и сразу, пришлось фототь без них. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56832
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Овощной суп-пюре
Лилеша,ура! С отчетом ! И так быстро!
Спасибо огромное тебе , Лилеша, за отчет!!!!!!!!!
Вкусы меняются))) У нас раньше супы-пюре не шли, а тут тоже понравилось. Теперь к следующему супу готовлюсь)))Лилёша пишет:Анютик, супы пюре готовлю с появлением в доме блендера. Почему-то моим домашним они не нравились, а недавно и Пашка на тих подсел.
Я очень рада, что ему понравился суп!!!!!Лилёша пишет:Этот съел с удовольствием, велел передать спасибо, что я и делаю,
Это не страшно, фото такое солнечное вышло!Лилёша пишет:только вот крутоны слопал все и сразу, пришлось фототь без них.
Спасибо огромное тебе , Лилеша, за отчет!!!!!!!!!
___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 4827
Похожие темы
» Овощной суп с нутом
» Овощной пирог а-ля "Киш"
» Овощной суп "Брукдэйл"
» Молочный овощной суп
» Салат "Овощной"
» Овощной пирог а-ля "Киш"
» Овощной суп "Брукдэйл"
» Молочный овощной суп
» Салат "Овощной"
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|