Пирог "Капустная шахматка"

Ингредиенты.
Тесто:
Пачка творога
Пачка маргарина
400-500г муки с пакетиком разрыхлителя
Начинка:
Брокколи
Цветная капуста
Заливка:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 0,5л
Мука – 2 ст.л.
Соль, перец
ДЕЛАЕМ!
Тесто абсолютно универсально: подходит и для сладкой и для несладкой выпечки.
Не имеет принципиального значения вес пачек маргарина и творога: они могут
быть одинаковыми, одна из них может быть 250г, а другая – 200.
Это не суть важно. Важно другое.
Маргарин использовать только комнатной температуры, ни в коем случае не растапливать. Если растопить, тесто возьмёт в себя больше муки и будет жестковатым.
При добавлении муки ориентируйтесь на собственные ощущения: тесто должно быть
эластичным, при этом не прилипать к рукам. Замес произвожу вручную.
Итак, замесить тесто, завернуть, убрать в холодильник.
Займёмся начинкой.
Капусту слегка бланшировать в подсоленной воде. Остудить. Разобрать на соцветия.
Буквально облепить дно и бортики формы тестом.
Высота бортиков должна быть меньше, чем у соцветий капусты.



Выложить капусту в шахматном порядке.
Добавить заливку (я для удобства использовала шприц).



Вот и всё! В духовку!



Изделие полностью остудить, лишь затем нарезать,
тогда вы легко получите ровные ломтики.


Уточнения и дополнения.
Форму использовать лучше прямоугольную, иначе потеряется рисунок.
Моя форма - 20х10. Это приблизительно.
Заливки для такой формы достаточно, а указанного количества теста – много.
Оно может несколько дней храниться в холодильнике.

Вот это да красиво как!

Не знаю почему, но я брокколи не люблю, а этот пирог в душу запал, я его на другом сайте видела.

Лилёша пишет:я его на другом сайте видела

Нехорошие мысли может вызвать эта фраза.
Да, этот пирог есть на других сайтах, но - в моих рецептах.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лена, я когда твоё сообщение со словом "Прощай" прочитала очень расстроилась, да чего ты на меня ополчилась, я ведь даже не намекаю, что не твой рецепт, просто не помню я, как ваш с Андрюшкой сайт называется, не казнить же меня за это!
Хош повинюсь, а повинную голову меч не сечёт!

Лилёша пишет:Лена, я когда твоё сообщение со словом "Прощай" прочитала очень расстроилась

До сих пор плачу. Не в ту страну попала.

рецепт - красота. Обязательно воспользуюсь! Спасибо!

ludakr пишет:

Елма пишет:Да, этот пирог есть на других сайтах, но - в моих рецептах.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Лена, ты меня повеселила особенно этой ссылкой.

А может это и было моё первое знакомство с Елмой на которое меня натолкнула Виктория Берёза?
Вижу пора мне свой блог от посторонних глаз закрывать...

ludakr пишет:А вообще жтот рецепт был давным-давно в каком-то журнале.

Лиля мой рецепт и видела. Он даже у неё в блоге на ЖЖ.
Вот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку].
Только там не прямая ссылка на мой пост, а через какую-то Берёзу.
Но фотки мои стоят.

ludakr пишет:В ЧЕМ вообще причина спора?

Спорили мы из-за другого. Подрались немного с Лилей сегодня, но уже расцеловались.
Все мы, бабы, дуры!

Ну так грохните ненужную переписку не по теме - флуд по-новомодному!

Ленчаааа. какая красота!!!!!!!!оооочень интересно :) капусту я люблю :) рецептик утащила! Нет, нужно форму такую покупать!!!!не в чем готовить уже:))))