Сырные тарталетки

автор Елма Чт Окт 20, 2011 4:03 pm

Ингредиенты:
Сыр твёрдый
Приготовление.
Трём сыр на мелкой тёрке.
Выкладываем его небольшими порциями на сухую горячую сковороду с антипригарным покрытием, если таковой нет – смазываем сковородку ТОНКИМ слоем жира.
Даём хорошенько зарумяниться с одной стороны, не переворачиваем.

Сырные тарталетки 74326180

Переносим с помощью лопаточки на подготовленную форму.
В моём случае это водочная рюмка.

Сырные тарталетки 34321644

Прижимаем руками, даём остыть прямо на формочке.
P.S. Для этого рецепта нужен хороший сыр. Идеально подходит
литовский Джюгас.
Словом, сразу много сыра натирать не нужно,
если что-то идёт не так, продолжаем экспериментировать с другим сортом.
Рецепт очень простой, из разряда “гости на пороге”.

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Люба-Любава

автор Любава Чт Окт 20, 2011 6:17 pm

Елма, класс! видела и раньше такие рецепты, но ты уж очень просто, как я люблю. Вооружилась...!

А если потереть сразу на сковородку?

автор Елма Чт Окт 20, 2011 6:26 pm

Любава пишет:А если потереть сразу на сковородку?

Лучше не надо так, Любаша, а то по всей сковороде изделие расползётся,
а тарталетки нам нужны маленькими и изящными.
Я сыр тру в тарелочке. Беру понемножку и пеку по одной
на небольшой сковородке.

автор Любава Чт Окт 20, 2011 6:32 pm

Елма пишет:по всей сковороде изделие расползётся,
а тарталетки нам нужны маленькими и изящными.

Да,я как-то не подумала, что он будет разлетаться из-под терки. Спасибо!

автор Елма Чт Окт 20, 2011 6:33 pm

Любава, -)

автор Настя Чт Окт 20, 2011 10:09 pm

Ух ты, как просто! А гости-то будут в отпаде!

автор LASTO4KA Чт Окт 20, 2011 10:53 pm

знаем,очень эфэктивно и красиво!

автор Елма Пт Окт 21, 2011 11:05 pm

Конечно, знаете, Ириша! Я это из старой копилки сюда перетащила.
Но всё-таки это - МК, причём, наипростейший, так что, может, кому и пригодится!

автор Aljona Сб Окт 22, 2011 12:44 am

Елма, а чем ты их начиняешь?

автор Елма Сб Окт 22, 2011 12:47 am

Aljona пишет:Елма, а чем ты их начиняешь?

Чем я их только не начиняю! Если салатик плотный, типа мясного, то они нормально стоят в холодильнике, ничего плохого с донышками не происходит.

автор Любава Пт Ноя 04, 2011 6:02 pm

Елма пишет:Я это из старой копилки сюда перетащила.

Лена, колИсь, где это.

автор Любава Пт Ноя 04, 2011 6:08 pm

Леночка, я с отчетиком. Делала из российского сыра - он у меня дежурный салатный вариант, практически никогда не подводит.

Сырные тарталетки 2a61a7d4e3b2