Шоколадное печенье "Трюфель" Ayn

Следующий рецепт гуляет по просторам интерета на многих сайтах. Я с ним повстречалась на флайледи... В общем через третьи руки, по ссылочкам, по ссылочкам... Не исключено, что и здесь он тоже есть, но не кидайте в меня тапками, я все же рискну и выложу его у себя, уж больно хороши полцчаются печенья!!!

Текст практически не изменен, на авторство не претендую...

Шоколадное печенье "Трюфель" Ayn
на 40 штук

фото мое...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

200 гр шоколада, порезать
90 гр (6 ст л) не солёного сливочного масла
110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч л ванильной эссенции
200 гр (1 1/2 чашки) муки
25 гр (1/4 чашки) не сладкого какао порошка
1/2 ч л пекарского порошка
3/4 чашки сахарной пудры

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Добавить ваниль.
Просеять муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.
Вот здесь вставлю пару слов от себя: тесто до холодильника будет жидковатой консистенции, не беспокойтесь, после часа в холоде из него прекрасно формируются печенья.Прогреть духовку до 160°C/325°F.
Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.

Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (1-inch). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см.
Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.

Еще пискну :D : печенье настолько нежное и шоколадное, что само прыгает в рот! Рекламирую без зазренья совести, т.к. рецепт не мой. Огромное спасибо автору! :daisy:


________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тань, я его тоже готовила. но в результате поняла. что мне такого нельзя:

печенье настолько нежное и шоколадное, что само прыгает в рот!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Элёвочка пишет:что мне такого нельзя: печенье настолько нежное и шоколадное, что само прыгает в рот

опасное свойство...

спасибо,опять делали и уже нет

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Танюш, спасибо!
Печеньки действительно божественные,
хотя в моём случае и многострадальные

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

а вот я опять.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Танюшик, большое спасибо за вкусное печенье

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Тяжело... тяжело... тяжело отказаться скушать всего одно печенье . Оно такое вкусное, что рука так и движется в сторону вазочки с ними, причём этот рефлекс не только у меня развит . Спасибо, Танюша, за такой простой и вкусный рецепт. Прописалось оно у нас на кухне

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Танюша,печенье пекла неоднократно мы любим все шоколадное. Спасибо за рецепт

Танюшка, спасибо что принесла нам этот рецепт
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
для меня конечно слишком суперпупершоколадно, но рука все равно тянулась их слопать...