Мандариновый чай

автор Виктория Чт Июл 14, 2011 8:03 pm

Заварку в мандарине к нам в страну завозят из Китая. Китайцы ещё те затейники. biggrin

Что только не придумают. И часто это вкусно, да и полезно, так как в мандарине они высушивают пуэр, сам по себе полезный для желудрчно-кишечного тракта.

Чай в мандарине

Этот на фото, готовый, из Китая. А так же можно такой чай сделать самим. Не точная копия, но по вкусовым качествам будет такой же.

Заварила специально в кастрюльке, чтоб вам видно было))))

Чай с тонкой нотой цитруса.Вкусный! good

Самим можно сделать так: взять хороший чай ( у китайцев плохого не бывает) или если есть пуэр, то его, и смешивать его с подсушенными корочками мандарина. Я сушила на листке бумаги,на солнышке, просто дня 3 лежали на окне, и корочки подсушены. Можно аккуратно убрать мякоть из мандарина, начинить его заваркой и подсушить на солнышке несколько дней.
Потом заваривается всё кипяточком, и чай не уступает по вкусу чаю с чайной фабрики Китая.

Приятного чаепития! vkusno

В инете вот, что нашла.

Китайский рассыпной пуэр с тонким ароматом мандарина. Благодаря тому, что готовый пуэр прессуют в кожуру мандарина, из которого незадолго до этого удаляют мякоть, а потом просушивают на солнце, чай приобретает цитрусовую ноту, великолепно оттеняющую мягкий вкус готового пуэра. Такой чай рекомендуется заваривать как отдельно, так и с кусочками кожуры мандарина.

___________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 просто Иринка
2 Лариса-Ларка
3 Оля-Olishna
4 Настя
5 Люда-ludakr
6 Ниёля-kos-nielya
7 Алёна-Aljona
8 [/url]Надя-Надшкин
9 Лилёша
10 Алёна-lenhenster

автор **Лилёша** Чт Июл 14, 2011 8:37 pm

, Викуля, good

будем готовить. Бум-бум!

автор Chelsy Пт Июл 15, 2011 12:34 am

Вика,какая прелесть!
Где ж ты зимой была,когда мандаринов этих было ,как гуталину в Простоквашине

?
Сейчас только лимоны и апельЦЫны..

Ладно,на будущее -- чай закладывается в свежий ,не подсушеный мандарин и потом это всё дело вместе сушится?
Зимой солнца ( такого,как надо ) нет...А мона при минимальной температуре в духовке?
Я ,пожалуй ,так с лимоном сделаю....

автор mamusia Пт Июл 15, 2011 3:24 am

Chelsy пишет:А мона при минимальной температуре в духовке?

А если в микро? scratch_one-s_head.g

автор Виктория Пт Июл 15, 2011 5:58 am

Chelsy пишет:чай закладывается в свежий ,не подсушеный мандарин и потом это всё дело вместе сушится?

да ))

Chelsy пишет:Я ,пожалуй ,так с лимоном сделаю....

тоже будет не тупэ biggrin

mamusia пишет:А если в микро?

китайцы утверждают, что вся прелесть и полезность в том, что на солнце происходит это. Ну, для вкушения чая, думаю можно и насильно высушить применяя бытовую технику. biggrin

автор Chelsy Пт Июл 15, 2011 6:11 am

Пока жарко,то попробую на солнце выставить
Хотя ,если в духовочке при 100 градусах ,то тоже получится..
У нас сейчас такая влажность,что при 30-ти градусах белье сохнет несколько дней...

автор Еленушка Пт Июл 15, 2011 10:41 am

Отличный чай. Викуня!!! :)))))
вот бы попробовать оригинал..именно высушенный мандарин :)
наверное не так вкусно, но тоже обалденно - я делаю так:
когда завариваю чай, прямо в заварочник добавляю 1-2 дольки апельсина с цедрой, или выдавливаю сок апельсина в чай- а цедру к заварке завариваться :)) получается невероятно ароматно :)
теперь попробую мандарин высушить

автор Chelsy Вс Июл 17, 2011 5:48 pm

Викуль,вот когда я пожалела,что временно без фотоаппарата!
Сделала я чай в лимоне !!!!
Срезала крышечку ,вычистила серединку ,начинила чаем ,а крышечку пришпилила кусочками зубочисток.
Сначала держала на окне -- но ,вижу,это долгий процесс,т.к. солнце у меня не постоянно.Потом ,думаю,в духовке -- хотя поняла,что глупость из-за одного лимончика электричество жечь ,а это не час времени нужно..
Тогда ,эх,была-не-была -- в микро на 2 минуты .Достала и офигела -- прекрасно высушилось,ужалось как-то...а запах!!!!!
Короче,и выпили вчера сразу же!
Спасибо тебе огромнейшее!
Это и для себя ,само собой, наделать,и подарки-сюрпризы для друзей!Высушить,завернуть сначала в пищевую пленку,потом во что-то красивое -- и небольшой презент готов!!!

автор Виктория Вс Июл 17, 2011 6:02 pm

Chelsy пишет:Спасибо тебе огромнейшее!

пей на здоровье, Анюта)))) girl_in_love

Chelsy пишет:Это и для себя ,само собой, наделать,и подарки-сюрпризы для друзей!Высушить,завернуть сначала в пищевую пленку,потом во что-то красивое -- и небольшой презент готов!!!

отличный презенты можно делать, точно )))
в пищевую плёнку, а потом в цветную фольгу и бантик biggrin

Chelsy пишет:Тогда ,эх,была-не-была -- в микро на 2 минуты .Достала и офигела -- прекрасно высушилось,ужалось как-то...а запах!!!!!

запомню...2 минуты в СВЧ....отлично! good

автор Chelsy Вс Июл 17, 2011 6:07 pm

Виктория пишет:запомню...2 минуты в СВЧ....отлично!

Тут внимание!У меня максимум -- 850.Поэтому при бОльшей мощности время понадобится меньше!
А лучше всего начать с 1 минуты ,а там "будем посмотреть".Цитрус разный бывает -- более тонкокожий ,или менее..
Для мандаринок,мне кажется и минуты хватит -- они и меньше по размеру ,и тонкие ..
В общем,я в таком восторге ,не передать!
Идешь в гости -- сразу и заварили ,всем приятно и необычно!
Викуля,ещё раз -- спасибо!!

автор Виктория Вс Июл 17, 2011 6:39 pm

Chelsy пишет:Тут внимание!У меня максимум -- 850

а у меня 800 ....или 850 ??? даже не знаю, у первой было 800 точно, видимо это 850 crazy

Chelsy пишет:Идешь в гости -- сразу и заварили ,всем приятно и необычно!

Chelsy пишет:Викуля,ещё раз -- спасибо!!

автор Настя Вс Июл 17, 2011 9:27 pm

А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.
Есть же снобы, которые не приемлют hand-made

автор Chelsy Вс Июл 17, 2011 11:44 pm

Настя пишет:А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.

Мелькала и у меня такая же мысля

автор Aljona Пн Июл 18, 2011 1:17 am

Настя пишет:А если таких этикеток на цветном принтере напечатать - можно мандаринки за фирменные выдавать.

Chelsy пишет:Мелькала и у меня такая же мысля

Открывайте бизнес девчата!
Викуля, у нас мандаринки какие то сейчас не очень, и продаются в данный момент в сетке по 1,5 кг
покупать не рискну, а вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать
Спасибо за интересный рецепт
Анюта тебе спасибо за идейку с микроволновкой

автор просто Иринка Пн Июл 18, 2011 1:21 am

Вика, спасибо за рецепт girl_in_love

Aljona пишет: а вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать

а я, пожалуй, в лайме попробую

автор Chelsy Пн Июл 18, 2011 1:42 am

Aljona пишет:вот апельсинчик у меня имеется, хочу попробывать

Аленушка,апельсинчик большой -- поэтому при заваривании нужно будет из него взять немного заварки и отломать кусочек апельсиновой шкурки ..(Я так думаю)
Ну а на большую компанию можно и весь апельсин использовать!
Прямо хоть покупай большой прозрачный заварной чайник!

Василиса пишет:в лайме попробую

О,вот это отличная идея!

Главное,сразу придумать,во что пристроить мякоть из этих цитрусовых scratch_one-s_head.g

автор Aljona Пн Июл 18, 2011 1:51 am

Chelsy пишет:Прямо хоть покупай большой прозрачный заварной чайник!

Такой у меня имеется yahoo

Chelsy пишет:Ну а на большую компанию можно и весь апельсин использовать!

С этим проблем тоже нет

Chelsy пишет:Главное,сразу придумать,во что пристроить мякоть из этих цитрусовых

Анюта вот тут смотри

автор Chelsy Пн Июл 18, 2011 2:03 am

Aljona пишет:Анюта вот тут смотри

От спасибочки!!! girl_in_love

автор просто Иринка Пн Июл 18, 2011 1:14 pm

Несу пока только заготовку

чай еще не заваривала...

делала как Анюта в микро, но почему-то у меня времени на засушку лайма ушло больше чем 2 минуты scratch_one-s_head.g

мощность у моей микро 850. Может из-за того что я не сразу 2 минуты ставила, а делала по 30 секунд, в итоге лайм сушился 2.5 минуты

На днях заварю и отчитаюсь о вкусе crazy

автор Надюшкин Пн Июл 18, 2011 3:05 pm

у нас сейчас лимоны дорогие, и то привозные в основном(а они к тому же горчат Мандариновый чай At

). а апельсины здесь всегда дорогие. лаймы так вообще... crazy

т.ч. я жду сезон наших лимонов, и наготовлю/насушу мульон таких

автор Chelsy Пн Июл 18, 2011 3:14 pm

Василиса пишет:делала как Анюта в микро, но почему-то у меня времени на засушку лайма ушло больше чем 2 минуты мощность у моей микро 850. Может из-за того что я не сразу 2 минуты ставила, а делала по 30 секунд, в итоге лайм сушился 2.5 минуты

Возможно, дело у меня пошло быстрее оттого,что лимон день ещё на окне провел -- до микро.Я ж пыталась сначала естественным путем его высушить..
А ты клала на тарелку бумажное полотенце?

автор просто Иринка Пн Июл 18, 2011 5:07 pm

Chelsy пишет:А ты клала на тарелку бумажное полотенце?

неа, так поставила crazy

Надюшкин пишет:у нас сейчас лимоны дорогие,

а у нас тоже, а лаймы подешевели, стоят всего на 10 рэ дороже лимонов

автор Chelsy Пн Июл 18, 2011 5:17 pm

А я ещё подумала scratch_one-s_head.g

-- наверное,нужно не сразу заваривать после приготовления ,а завернуть в пленку и пусть лежит, ещё больше ароматизируется

Василиса пишет:неа, так поставила

Везде пишут в таких случаях (когда что-то подсушиваешь в микре) про полотенце..
Может, для лучшей абсорбции влаги scratch_one-s_head.g

?

автор просто Иринка Пн Июл 18, 2011 5:20 pm

Chelsy пишет:Может, для лучшей абсорбции влаги

может из-за отсутствия полотенца так долго и сушила scratch_one-s_head.g

Chelsy пишет:пусть лежит, ещё больше ароматизируется

вот у меня пока и лежит

автор Chelsy Пн Июл 18, 2011 5:24 pm

Василиса пишет:вот у меня пока и лежит

Может,в коробочку
В чем-то герметичном нужно держать,чтобы не выдыхалсяаромат.

Мандариновый чай

Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай

Re: Мандариновый чай