Салат "Дальневосточный" из свежемороженной морской капусты

Здравствуйте, жители Счастливой страны !!!!! Как не все жители? А-а-ааа, вы в гости зашли ? А потом , из счастья, куда пойдёте ? Оставайтесь с нами, у нас тут так хорошооооо !!!! Я вам ...здоровенького принесла
но такое здоровенькое имеет отличную особенность - оно ещё и вкууусненькое, для любителей .Для тех, кто не знает - является ли любителем оного блюда , али нет, позвольте инфы из инета... надеюсь, немного, а там как получится .
Одна из древнейших японских легенд рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. На грани гибели от жестоких завоевателей он воззвал к богам. И боги принесли чудесный напиток, дарящий силу, стойкость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток ко всем островам государства, дочь правителя красавица Юи выпила его и бросилась в море. Боги превратили Юи в ламинарию, вобравшую в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро распространились вокруг островов. Попробовав их, истощенные жители обрели стойкость и силу, и неприятель был разбит.
Морская капуста обеспечивает наш организм огромным количеством полезных веществ – и йод, и фосфор, и различные микроэлементы. Также она очень богата клетчаткой, которая обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а значит и всего организма в целом. В ней есть кое-что действительно редкое, например альгиновая кислота и ее соли – до 30 процентов. Эти уникальные полисахариды обладают настолько высоким связывающим действием, что способны из костей «отсасывать» свинец, барий и другие отложения тяжелых металлов, а также выводить из организма токсины и радионуклиды. Поэтому морская капуста – сильнейший антидот и антирадиационное средство. Словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий из почти сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Похоже, дар принцессы Юи способен помочь чуть ли не при всех расстройствах организма – при нарушениях в работе центральной нервной системы, ослаблении умственных и физических возможностей, при нарушениях пищеварения и обменных процессов, заболеваниях сердечно - сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях иммунной системы и т.д. и т.п. А еще без ламинарии не обойтись при мужских и женских половых дисфункциях. Ведь ,благодаря йоду, морская капуста слывет мощным афродизиаком.
У меня инфы ещё на пять страниц , но, думаю, кому интересно - прогуглить не проблема , а самое главное я вам уже сказала
Ну что, мои хорошие, если вам, как и мне , бог послал "кирпичик" свежемороженой капустки из моря, давайте приготовим-ка мы с вами основу - салат из маринованной капусты с лучком
морская капуста свежемороженая 1 кг


1 л воды
1 чайная ложка сахара
1 ст. ложку соли
перец, лавровый лист по 3-5 штучек, дальше ориентируйтесь на свой нос, как наша "насяльника" где-то сказанула, я упёрла фразочку
гвоздику факультативно, т.е при наличии по желанию, у меня желания не возникло
2 столовые ложки натурального уксуса виноградный брала, мона яблочный, но тока натуральный
лук репчатый от четвертушки до целой, как больше нра
масло растительное 2-3 столовые ложки, а мож и по-боля, по вкусу вобщем
* Кастрюльку на плиту большую-пре-большую поставить надо с водичкой, до кипения довести без страха и совести специй, они нам потом понадобятся
*Капустку не размораживая я опускаю, до кипения доводите без крышки , а то такой вулкан страстей пены морской получите печуру залить пеной легко, круче, чем рисом
* Закипело? Выключаем, и ровно через минуту крышечкой "хлоп", пусть доходит
* Самое время маринадом заняться . Литр воды, в него ,кроме уксуса, всё по списку перчик, лаврушка, соль сахар, и остудить, я до комнатной температуры, дольше не выдерживаю и уксуса тудыть. С опытом + - столовая ложка - лишь бы по-кайфу
*Капусту попробовать надо, и если она вам привычная на зубок,
то сливаем её, в мисочку, и маринадом заливаем


под плёночку и в холодильник на ночь. Я чо,не сказала, что вечером готовила ? Ну 5-6 часов промариновать надо .
* Время прошло? Ну, теперь самый вкусь . Лучёк режем по линии "попка-носик", и не спрашивайте меня "зачем-и-почему", не знаю , так вкуснее , солим, "уксусим", "кипячоним", т.е кипятком пугаем


на пару минут, чтоб не переигрывал капустку нашу, она у нас - первая скрипка ,капустку от маринада отцедим и вмешаем, и масличком сдобрим



Попробуете ?

А у меня уже готовая банка в холодильнике, с маслом и уксусом, замороженой днем с огнем
а если тудыть лучку добавить? получится то что надо?

Василиса пишет:а если тудыть лучку добавить

Василёчек , там всё уже есть, на этой основе следующие два реца будут , я как раз над ними работаю

tusya пишет:я как раз над ними работаю

очень хорошо, а то мне лень гуглить

Василиса пишет:очень хорошо

ты же знаешь - я долго ваяю , но через пол-часика след, а ещё через стока-же ещё , там всё быренько

Наташа, спасибо за подробные разъяснения

Настя, Настён, буду рада, если пригодится

Тусенька отличный рецептер, толком не знаю продают у нас замороженный или нет,
вот сушённый продают я уже покупала, если замороженного не найду, можно взять сушённый?

Aljona пишет:можно взять сушённый

Аха, вымочить её , как на упаковке написано, и далее по рецу . Пасип, Алёнчик