Борщ со щавелем и копчённостями

автор Aljona Вт Мар 22, 2011 1:58 am

Захотелось мне сегодня супчика, заглянула в морозилку поглядеть что у меня там ещё имеется
и увидела немного щавеля, всегда заготавливаю на зиму, сгоняла быстренько за копчёнными рёбрышками
и сварила вот такой борщец
Такой борщ варила всегда моя свекровь, и я переняла этот рецепт.
Может кому и приглянется

Для этого нам понадобится:
копчённости
перловка
картофель
лук репчатый
зелень: петрушка, укроп, зелёный лучок
лавровый лист
яйца
соль, перец

Перловку промыть и сварить, яйца сварить.
Мясо залить водой, довести до кипения если есть пенка то её лучше снять,
затем варить примерно 30 мин на среднем огне, тем временем:
Картофель почистить нарезать на небольшие кубики, щавель перебрать, помыть и порезать,
зелень помыть и мелко порезать
я брала сегодня замороженную зелень и щавель
Яйца почистить и нарезать кубиком.
луковицу почистить и целиком добавить её к мясу, затем добавляем картофель
и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу, варить до готовности
картофеля, затем добавить перловку, щавель и зелень, довести до кипения
добавить яйца и всё борщ готов.
Приятного аппетита

_______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Yulishna** Вт Мар 22, 2011 2:16 am

Аленка! Я очень люблю зеленый борщ, но с копченостями никогда не пробовала

, даже и не слышала что так можно. Теперь обязательно попробую! Только вот придется со шпинатом делать, и без перловки (не люблю я ее жутко, сказывается детство в пионЭрских лагерях).

автор ????? Вт Мар 22, 2011 2:28 am

Аленка, как ты щавель замораживаешь? Как зелень обычную? Хорошо хранится?

автор Aljona Вт Мар 22, 2011 2:39 am

Юлишна, можно и без перловки, а со шпинатом тоже пробывала, тоже можно.
Юля а у вас щавель продают?
Марина, щавель замораживаю всегда на зиму, мою, режу и по мешочкам раскладываю,
один мешочек=одна порция, хранится очень хорошо, вкусовые качества тоже не меняются

автор **Yulishna** Вт Мар 22, 2011 5:03 am

Щавеля у нас нет, хотела сама посеять, но семян не нашла

Вот доеду до рынка, там шейка свинная, копченая, продается, там и шпинат прикуплю - первым же делом сварим твой борщ!

автор Aljona Вт Мар 22, 2011 2:42 pm

Юля я ещё готовила такой борщ, если нет щавеля из грюнколя,
по русски: Кале-капуста по английски Kale
Вот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] посмотри
У нас продаётся в супермаркте в замороженном виде, может у вас тоже есть
получается, лучше чем со шпинатом

автор LASTO4KA Пт Дек 23, 2011 2:11 am

у меня без копчёностей
дальше щавельный борщ с перловкой

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Aljona Пт Дек 23, 2011 2:21 am

Спасибо за отчёт Ира! girl_in_love

Борщ со щавелем и копчённостями

Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями

Re: Борщ со щавелем и копчённостями