Мои домашние пельмени

автор lenhenster Ср Мар 16, 2011 5:41 pm

Ингредиенты:
Тесто:
Пшеничная мука ~ 500-700 гр.
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Вода – 120 мл.
Молоко - 130 мл.
Соль – 1 ч.л.

Начинка:
Фарш свиной - 800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - укроп, петрушка, кинза, лук
Соль, перец чёрный, чеснок сухой

Приготовление:
Замесить однородное крутое тесто.
Завернуть в целлофан и убрать в холодильник на пол часика.
Тем временем подготовить фарш.
Затем, разделить тесто на 4 части, раскатать в пласт, и при помощи рюмочки вырезать кружки.
На середину кружка выложить немного фарша, кружок сложить пополам, тщательно залепить края пальцами.
Затем уголки соединить вместе, чтобы получился пельмешек.
И так продолжаем лепить, пока не кончится тесто и фарш.
Лепить пельмени из этого теста одно удовольствие!
Получилось 120 пельмешек.

Мои домашние пельмени Qac7U