Лимонный тарт

автор Надюшкин Чт 10 Фев 2011 - 13:08

автор susan_72, ЖЖ.
прицепила в чизкейки, потому что очень напоминает чизкейк!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

текст автора, ниже мои комменты.

для теста
масло сливочное 6ст.л.
мука 1стакан
водя ледяная 3ст.л.
сахар 1ч.л.
соль 1/4ч.л.
цедра лимона 2ч.л.
сок лимона 2ч.л.
начинка
2ч.л. лимонной цедры
2/3стакан лимонного сока
сахар 1стакан
яйца 4шт
сметана 2/3 ст.
Смешать все ингредиенты для теста.
Вымесить и скатать тесто в в шар.Поставить в холодильник на 20 минут.
Последовательно, как перечислены все ингредиенты смешать.
тесто выложить в форму с бортиками, постелить пекарскую бумагу,высыпать горох и
выпекать в разогретой духовке около 15 минут.
Выложить тесто на начинку и выпекать около 30 минут.Когда пирог остынет посыпать сахарной пудрой.

мои комменты: тарт ооочень понравился!
кремовая сливочно-лимонная начинка, с кусочками цедры.
любителям лимоностей и чизкейка, очень советую попробовать!
сметаны положила 200г, сок лимонный около 170мл,
основу, рекомендую заменить на другое песочное тесто, н-р [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] - [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
основу выпекала при 200 С, начинку при 160-170 С,
после выпекания, оставила в духовке до полного остывания.
сах. пудрой не посыпала, и так сладко!

______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Metelitsa Пт 11 Фев 2011 - 8:45

Надюш! Я думала, ты хвастанулась, а рецепт зажала!

Ан нет! Прости! girl_blush2

Вижу! Списываю! птица

автор Надюшкин Сб 12 Фев 2011 - 7:02

Олюшка, начинка очень-очень! на днях повторю, только основу хочу цветаевскую сделать

автор Metelitsa Пт 18 Фев 2011 - 19:15

Надюш!
Сделали и съели в миг!
Всё началось вчера с Рогаликов от Валька, которые сделал Руська - целый противень... уже поздним вечером... остался небольшой кусочек теста, я прикинула, что хватит на основу для пирога - тесто-то подходящее. Ну а про твой тарт я думала уже несколько дней. И вот - случай представился! Тесто вобщем, от Рогаликов, а начинка здешняя! Чудо чудное!!! Люблю лимонную выпечку! И это тарт - один из лучших представителей!!!
Сегодня за день мы умяли и рогалики, и тарт!
Угостила подружку, приятельницу и сестричку. (У нас сегодня День открытых дверей!) Все хвалили без исключения! Так прикольно было наблюдать...
Берут, кусают... ММММММММММММММММММММММ!!! Как вкусно!!!! О! Так нравится!!! А трудно? Блин, начать печь что ль?

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор LASTO4KA Пт 18 Фев 2011 - 20:10

ПРЕДСТАВЛЯЮ АРОМАТ.

автор Metelitsa Сб 19 Фев 2011 - 7:41

Точно, Ириш! Умопомрачительный! vkusno

автор Надюшкин Сб 19 Фев 2011 - 9:18

ааа, Олюшка, как я рада!!!!! yahoo

Metelitsa пишет:Люблю лимонную выпечку! И это тарт - один из лучших представителей!!!

согласна полностью!!!

Metelitsa пишет:Берут, кусают... ММММММММММММММММММММММ!!! Как вкусно!!!! О! Так нравится!!! А трудно? Блин, начать печь что ль?

сияю! на здоровье всем! спасибки за картинки - кусочек шикарный! основа такая рассыпчатая! все! след. тарт сделаю тоже с такой же основой!

автор Настя Сб 19 Фев 2011 - 12:27

Оля ты Оля... Что за искушения опять? girl_in_love

автор Metelitsa Сб 19 Фев 2011 - 21:14

Надюшкин пишет:ааа, Олюшка, как я рада!!!!!

А как я!!! dance3

Сегодня вот благодаря Ларисе вспомнила ещё об одном пирожке... не лимонный, но тоже по простоте исходных продуктов - необычайно вкусный в результате! Если сделаю завтра - поделюсь с вами! girl_in_love

Надюшкин пишет: основа такая рассыпчатая! все! след. тарт сделаю тоже с такой же основой!

Да! Рогалики были из чудного теста... если чисто для основы делать, можно чуть сахара уменьшить. На два пирога легко той порции хватит!

Настя пишет:Что за искушения опять?

Настя! Да! Это искушение! РЕКОМЕНДУЮ, подружка!!! wink

автор Надюшкин Сб 19 Фев 2011 - 21:20

Олюшка, забыла спросить, начинка у тебя какая получилась, по консистенции? по фото выглядит другой, чем у меня...
спасибки, за уточнение про рогаличное тесто!
и жду твоего необычайного вкусного! dance3

автор Metelitsa Вс 11 Дек 2011 - 17:43

Сегодня опять сделала!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Надюшка! Сегодня, действительно, чуть другая начинка... не знаю даже и почему, вроде всё одинаково... может я в прошлый раз чего не доложила?

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Настя Вс 11 Дек 2011 - 17:49

:обморок:
Оля, ты основу сначала отдельно выпекаешь, как в рецепте?

автор Metelitsa Вс 11 Дек 2011 - 17:50

Да, Настя! спасибо

сначала отдельно основу, как в рецепте, но тесто вчера опять рогаликовое сделала... даже не знаю почему... girl_blush2

автор Настя Вс 11 Дек 2011 - 17:51

Дай хоть тут ссылку на него...

автор Metelitsa Вс 11 Дек 2011 - 17:54

упс...

сорри...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Делала полнормы, вместо уксуса - лимонный сок и цедра лимонная в добавок

автор Настя Пн 12 Дек 2011 - 17:34

Надя, Оля, срочно ответьте: выключать, когда серединка еще колышется?

автор Надюшкин Пн 12 Дек 2011 - 17:45

Настя, ага, как чизкейк!

автор Настя Пн 12 Дек 2011 - 17:46

Я их никогда не пекла.
Пока бегала, она уже почти перестала колыхаться.
Выключила и приоткрыла духовку.

автор Надюшкин Пн 12 Дек 2011 - 17:47

затем оставить в духовке, до остывания(1 часа достаточно), не открывая.

автор Настя Пн 12 Дек 2011 - 17:48

Пойду закрою

автор Надюшкин Пн 12 Дек 2011 - 17:49

Настя пишет:она уже почти перестала колыхаться.

для этого тарта, это не страшно! wink

Настя пишет:Пойду закрою

автор Metelitsa Пн 12 Дек 2011 - 17:51

Настя! Я на кухне... Вопрос проспала...

А я вытаскивала сразу...

автор Настя Пн 12 Дек 2011 - 17:54

Пусть остывает, пока расскажу о процессе.
Никаких лимонных соковыжималок у меня нету.
Лимоны выжимал муж. Они оказались толстокорыми, и соку было немного (хоть я и подержала их недолго в кипятке).
Потом он внес рацпредложение выжать пол-апельсина. Не поддержать инициативу было бы недальновидно.
Апельсин, кстати, выжался гораздо лучше.
После этого пошли предложения: "Тащите сюда картошку! И морковку! Я руку уже набил, что угодно могу теперь выжать"

А вот скажите: если у меня осталась цедра, натертая с этих выжатых лимонов, ее можно насушить впрок?

автор Metelitsa Пн 12 Дек 2011 - 17:56

Настя! Ну если семейный подряд, то тогда и апельсин впору!!! wink

Конечно, суши!

автор Настя Пн 12 Дек 2011 - 17:58

Metelitsa пишет: тогда и апельсин впору!

Внес идею в следующий раз купить памело. Обещал выжать с него как минимум стакан

Лимонный тарт

Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт

Re: Лимонный тарт