Макароны с молочным соусом и пряностями

автор Еленушка Пн Янв 24, 2011 6:19 pm

Всем известно, что соусы в пасте не всегда бывают диетическими

: : вкусные vkusno

, что язык проглотить можно, но бомба калорийная biggrin

Но так иногда хочется побаловать себя пастой, но чтобы не нанести большой вред фигуре biggrin

.

Мой любимый соус Вкус сливочный, насыщенный . Не скажу, что калорий в нем нет совсем. Но жирность в нем гораздо меньше, чем в майонезе и сметане .

Состав (на 2-3 порции соуса):

1 ст.ложка муки
250 мл молока (небольшой жирности)
Зелень - в любом количестве на ваш вкус, разная.
Хмели-суннели - 0.5 чайной ложки без горки
Куркума (шафран) - маленькая щепотка
Соль. черный перец по вкусу и желанию.

Отварные макаронные изделия.

Дополнительные составляющие соуса:
На выбор:
Отварные любые овощи, грибы, отварное мясо(у меня небольшой кусочек куриного филе, приготовленного на пару.)

Приготовление:

Поставьте сковороду на плиту и включите огонь. Выложите столовую ложку муки и прогрейте ее – жарить не нужно. Когда мука прогреется, добавьте все пряности, соль, перец по вкусу. И тоненькой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте порезанную зелень. Не доводите соус до кипения – прогревайте на небольшом огне, через пару минут соус загустеет. Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу.
Уберите соус с плиты, добавьте мелко порезанные овощи или отварное мясо.
Приятного аппетита! птица

С Богом!

_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Инна-Lakiska
2 Ира-LASTO4KA

автор Lakiska Сб Ноя 19, 2011 2:18 am

Леночка, соус деткам очень понравился vkusno

нежный такой

очень похож на бешамель, но делается гараздо проще и быстрее . Пасибки тебе за рецептик птица

Макароны с молочным соусом и пряностями 076e4efdfcf6

автор Еленушка Сб Ноя 19, 2011 9:46 am

Lakiska, Инночка, солнце, мммм, какой он густенький!:) я рада. что деткам соус понравился. деткам его можно, он вполне ..ну более менее диетичен:)) мне он тоже бешамель напомнил :))) только делается махом и всегда получается:)))