Буженина

автор Адель Пн Янв 03, 2011 4:57 am

Хочу предложить вкусную.простую в приготовление буженину.
Взять 1кг. свинины (шейка.окорок).нашпиговать дольками чеснока.
Готовая горчица.соль.молотый чёрный молотый перец перемешать
Натереть этой смесью кусок мяса .завернуть в пластиковый пакет и убрать в холодильник на 4-6 часов
Затем свинину вытащить и уложить в рукав.
Лучше всего это делать вечером.разогреть духовку 180гр.поставить мясо и запекать один час.затем духовку отключить и оставить буженину в духовке не открывая дверцы до утра.

Рецепт взят с сайта Мультиварка от Яны

автор mama_Olik Пн Янв 03, 2011 5:38 am

Наташа, классный рецепт!:)))
Как думаешь. если дополнительно нашпиговать мясо морковкой,вкус не ухудшится , или лучше в этом варианте ничего не добавлять?
Можно ли натереть мясо зернистой горчицей? У меня она как раз есть.
Завтра только мясо купить нужно.