Re: Творог домашний «Особый»

автор mamusia Пт Дек 04, 2020 10:46 pm

Лилёш, если готовить по твоему рецепту,

В кастрюлю с закипевшей водой поставить банку со скисшим молоком и накрыть крышкой или миской.

....то банки от разницы в t могут лопнуть.

Хорошо, что в источник заглянула.... biggrin

автор **Лилёша** Пт Дек 04, 2020 11:50 pm

Танюш, я уже забыла, что миски бывают металлические! У меня пластиковые!

автор ПтичкаBY Сб Дек 05, 2020 12:39 am

Можно в бОльшую кастрюлю поставить меньшую и оттопить творог.
А аообще мы всегда просто кастрюлю с кислым молоком ставили на огонь на рассекатель(при его наличие) и прогревали, не доводя до кипения. А в деревне зимой в кастрюлю эмалированную - и в истопленную печь, не сразу, а через пару часов часа на 3.

автор mamusia Сб Дек 05, 2020 12:44 am

Лилёш, при чём тут крышки? Я имела ввиду, что ставить стеклянные банки в кипяток нельзя - лопнут!

автор **Лилёша** Сб Дек 05, 2020 4:07 am

Во первых я банки в кипяток никогда не ставлю и не из-за того, что стеклянные, а потому, что кипятка опасаюсь, где-то * 80. И банки ведь не из холодильника, а с тёплым скисшим молоком!