Варшавское печенье

Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Варшавское печенье

Сообщение автор Лилёша в Пт Фев 21, 2020 9:32 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Это фантастически вкусное печенье часто называют варшавским пирожным. Тонкий слой нежного хрустящего песочного теста покрыт лёгким слоем ореховой меренги. Ароматно, нежно и очень - очень вкусно.

100 гр. сливочного масла
1 яичный желток
65 гр. сахарной пудры
200 гр. муки (высшего сорта)
2 яичных белка
90 гр. любых орешков (у меня миндаль)
185 гр. сахара

Уже размягчённое сливочное  масло растереть в глубокой мисочке вместе с яичным желтком, и сахарной пудрой. Туда же добавить примерно 170 гр. муки (заранее просеянной) и замесить песочное нежное тесто. Из приготовленного теста сформировать шар, который  выложить на лист бумаги для выпечки (уже промасленной) и раскаать его в тоненький пласт прямоугольной формы. Тесто выложить на бумаге в холодильник и оставить где то на час.
После того, как час прошёл, переложить тесто прямо с бумагой на противень и поместить его в разогретую до t 200* С. духовку. Выпекать минут 10-15, по истечении этого времени достать основу печенья. Огонь уменьшить, он должен составлять t 160* С.
Тем временем, пока тесто выпекается, подготовить орехи. Их нужно обжарить в течение десяти минут на сухой сковороде. Потом орехи переложить в блендер и измельчить в очень мелкую крошку. Взять яичные белки и взбить их до образования плотной пены. Орешки смешать с сахаром и соединить со взбитыми белками. Осторожно перемешать до однородного состояния. Добавить оставшиеся 30 грамм муки и опять мешать.
Орехово-белковую массу выложить равномерным слоем на уже практически испечённое тесто. Возвратить тесто в духовку и ещё выпекать минут 20. Пласт теста ещё горячим следует разрезать на печеньки, остудить и подавать к столу.
Как видно, рецепт простой, а итог просто великолепный!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[url=[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]]Мой каталог[/url]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Варшавское печенье 03a89d11
Сообщения : 35282
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Re: Варшавское печенье

Сообщение автор ПтичкаBY в Пт Фев 21, 2020 9:57 pm

Интересный рецепт
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6649

Вернуться к началу Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Re: Варшавское печенье

Сообщение автор Лилёша в Пт Фев 21, 2020 11:10 pm

ПтичкаBY пишет:Интересный рецепт
Главное вкусный vkusno и не сложный!

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[url=[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]]Мой каталог[/url]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Варшавское печенье 03a89d11
Сообщения : 35282
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Re: Варшавское печенье

Сообщение автор mamusia в Сб Фев 22, 2020 2:08 am

Знаю это печенье, действительно очень вкусное!  vkusno
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Варшавское печенье 03a89d11
Сообщения : 30659
Откуда : Vilnius - London

Вернуться к началу Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Re: Варшавское печенье

Сообщение автор Лилёша в Сб Фев 22, 2020 5:16 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[url=[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]]Мой каталог[/url]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Варшавское печенье 03a89d11
Сообщения : 35282
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Варшавское печенье Empty Re: Варшавское печенье

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения