Re: Страна Советов, проверенных жизнью

автор Гость Чт Ноя 10, 2011 12:31 am

Metelitsa пишет:Любви! Спасибо!

Оля, а давай создадим темку - "Оля-Метелица. Раннее". А потом и романы начнеш писать в соавторстве со своим... телефоном! biggrin

автор Metelitsa Чт Ноя 10, 2011 1:09 am

"Из неопубликованного..." tease

автор Metelitsa Чт Ноя 10, 2011 1:15 am

Хотела ж Любаш написать... Ну все равно!!! Любе - спасибо!!!

автор Chelsy Ср Ноя 16, 2011 4:13 pm

Девочки,поделитесь,пожалуйста -- в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

автор Вредина Ср Ноя 16, 2011 4:15 pm

Chelsy пишет:в чем вы храните выпечку

в пакетах))) Но она долго не хранится,только если ночь переночует. biggrin

автор Гость Ср Ноя 16, 2011 4:21 pm

Chelsy пишет:в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

я в промышленных маштабах не пеку, но моя бабушка все паски и пироги хранила в больших эмалированных кстрюлях с крышкой, переложив бумагой типа кальки или пергаментной.

автор Елма Ср Ноя 16, 2011 4:52 pm

Chelsy пишет:в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

В больших пластиковых контейнерах с крышкой.

автор Еленушка Ср Ноя 16, 2011 4:58 pm

Вредина пишет:в пакетах)))

и я в пакетах:)
а мом мама - в кастрюляк с крышкой. я б тоже хранила. но даже в трехлитровую мало влезает:) так что у меня обычно кастрюли+пакеты.
Либо я выкладываю в большой красивый "таз", а верх пленкой закрываю:)или подбираю удобную тарелку-крышку

автор mamusia Ср Ноя 16, 2011 5:15 pm

Chelsy пишет: в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

На большом блюде, прикрыв на ночь колпаком для микроволновки.

Купила их аж три штуки и самый большой в микро очень неудобно пихать. Вот я и пристроила его накрывать тарелку. Скорее в профилактических целях - от мышей.

Но как то привыкла, хоть булочки-пирожки у нас надолго не задерживаются.

А ещё фаянсовую супницу с крышкой использую для этих целей. crazy

автор Metelitsa Ср Ноя 16, 2011 5:17 pm

Анюта, у меня для печенья-пряников (больше магазинных) есть контейнер туперваровский, но туда мало входит. А мои пироги просто на тарелке плоской и накрываю полотенцем. Если что-то пачкающее - то сначала бумажным, а сверху - льняным.

автор Chelsy Ср Ноя 16, 2011 5:20 pm

Девочки, спасибо всем-всем за советы girl_in_love

!!!

автор Гость Ср Ноя 16, 2011 5:59 pm

А, вспомнила, торты накрываю пластмассовым "дном" от фруктомойки, или как она называеться. Купол большой и в дне звездой много прорезей. И воздух заходит и не сохнет.
Иногда использую огромное сито, сверху полотенце ложу.

автор Ритуля Ср Ноя 16, 2011 7:18 pm

Chelsy пишет:в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

На большой тарелке, а сверху накрываю стеклянным колпаком(для тортов).

автор Гость Ср Ноя 16, 2011 7:31 pm

Ритусик пишет:стеклянным колпаком(для тортов).

давно его хочу, а где покупала?

автор Ритуля Ср Ноя 16, 2011 7:48 pm

ludakr пишет: а где покупала?

Покупала с блюдом для торта в "Икеа"

автор Настя Ср Ноя 16, 2011 7:50 pm

Chelsy пишет: в чем вы храните выпечку ( пирожки,булочки)?

Я - как Людина бабушка.

ludakr пишет:в больших эмалированных кстрюлях с крышкой, переложив бумагой типа кальки или пергаментной.

Только я на дно и под крышку бумажные полотенца кладу, чтобы выпечка не отсыревала.

автор Гость Ср Ноя 16, 2011 8:00 pm

Ритусик пишет:Покупала с блюдом для торта в "Икеа"

у нас икеи нету, только в Польше в ней была.

автор LISA+ Чт Ноя 17, 2011 6:28 am

Выпечку храню в пластиковых контейнерах и чашках с крышками от Tupperware. Иногда замораживаю , предварительно остудив, помещаю в плотный полиэтиленовый пакет. Замораживаю любую выпечку, хлеб, булочки и т.д. Размораживаю при комнатной темп. - выпечка потом как свежеиспеченная.

автор Вредина Чт Ноя 17, 2011 3:53 pm

tusya пишет:* Для тирамису , сливки больше не покупаю

в теме [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку],
мы получаем сливки или нам все таки нужен сыр маскарпоне?

Или мы этими сливками заменяем сыр?

автор mamusia Чт Ноя 17, 2011 4:37 pm

Вредина пишет:мы получаем сливки или нам все таки нужен сыр маскарпоне? girl_blush.gif Или мы этими сливками заменяем сыр?

Кристина, сливки добавляются к маскарпоне!
Прочитай внимательно рецепт Тирамису. Мне лично больше нравится не с желтками, а со сливками....

автор Вредина Чт Ноя 17, 2011 5:02 pm

mamusia, а все,поняла)))

автор Адель Вс Дек 04, 2011 2:51 pm

Дайте совет,как сохранить выпечку (пирожки с нас начинкой) 3 дня.
Надо племяннику на присягу приготовить.

автор Еленушка Вс Дек 04, 2011 3:33 pm

Адель пишет:пирожки с нас начинкой)

Наташ, какая начинка?
я складываю уже сотывшие пирожки в абсолютно сухой пакет. Также можно сухие пирожки(если есть лишняя влага - удалить салфеткой ) завернуть (поштучно) в пищевую пленку

автор Гость Вс Дек 04, 2011 4:25 pm

Адель пишет:Дайте совет,как сохранить выпечку (пирожки с нас начинкой) 3 дня.

Наташа, выше уже обсуждали. Моя бабушка все пироги, паски, мазурки ложила в кастрюли большие. Еще в селе был у нее большой фанерный ящик. На дно ложила полотенце, иногда бумагу. Закрывала не плотно, что бы воздух попадал чуть-чуть.

автор Ларка Вс Дек 04, 2011 4:29 pm

Адель пишет:Дайте совет,как сохранить выпечку (пирожки с нас начинкой) 3 дня.

А мне кажется с начинкой лучше заморозить, а потом погреть. В микро например. Всё-таки три дня для начинки много. А какая начинка?