Клубничные цукаты

автор mamusia Ср Май 29, 2019 3:51 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Одним из самых популярных и вкусных лакомств, которые служат для украшения десертов, являются цукаты. Они появились на Руси еще в XIV веке. Но особой популярностью эта сладость начала пользоваться лишь четыре века спустя. Способствовала этому Екатерина II, которая часто требовала подавать засахаренные фрукты к столу.
Цукаты можно приготовить практически из всех съедобных ягод и фруктов. Мы подготовили для вас замечательный рецепт, основой которого является клубника.

Ингредиенты

Клубника
1 кг
Сахар
800 г
Вода
1 л

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар, доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Опустите ягоды в кипящий сироп. Варите около 10 минут. Откиньте клубнику на дуршлаг и дайте сиропу стечь.

Выложите клубнику на противень, застеленный фольгой. Поставьте его в духовку, разогретую до 35–45 градусов. Запекайте до тех пор, пока ягоды хорошо не подсушатся, приблизительно 2 часа.

Уложите готовые цукаты в стеклянные стерилизованные банки и плотно закройте крышками

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]