Ночной Шведский хлеб без замеса

На нашем сайте есть несколько похожих рецептов такого хлеба и всё таки рискну выставить ещё один. Только в третий раз мне удалось сделать фото и побаловать себя вкусняшкой. Первая буханочка ещё горячей улетела, вторую дочкиной подружке с собой испекла и вот.... наконец то сама наслаждаюсь.
Готовится быстро, легко, а результат всегда радует. 



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Мука                          450мл
Вода                          250мл
Дрожжи свежие    10г (заменила на чайную ложку с верхом сухими)
Кунжут                      3 ст.л.
Льняное семя         3 ст.л.
Соль                          1 ч.л.
Сахар                         2 ч.л.

Мука в рецепте указана в мл, а не в граммах!!!!

Можно все составляющие перемешать, но я по  совету автора сначала растворила дрожжи с сахаром и ложкой муки в глубокой миске. Потом всыпала муку с солью и семена льна и кунжута. 
Всё перемешать деревянной лопаткой или ложкой, накрыть плёнкой и убрать в холодильник  на ночь. 
У нас очень маленький холодильник. Потому я вынесла тесто на веранду и поставила в шкафчик. Было прохладно и тесто поднялось вдвое.
Переложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в холодную духовку. 
Включить духовку на 220° и выпекать около часа. 

Хлебушек получается с мягкой серединой и хрустящей корочкой.  
Остужала на решётке, завернув в вафельное полотенце.  В нём же и храню хлеб чтоб не заветривался. 
Приятного аппетита!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

PS... В отличие от источника , у меня хлебушек серенький. Так как использовала муку грубого помола. 
И ещё.... духовка у нас с конвенцией, всё очень быстро горит, потому 200° вполне хватило.
Сам хлебушек небольшой -  формочка диаметром 19 см. 


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Аппетитный хлебушек!

Он ещё и вкусный. 
Я здесь так и не смогла вкусного хлеба найти. От белого прям тошнит.  Вот и пытаюсь иногда разнообразить. 

Тань, ты же знаешь моё отношение к домашнему хлебушку.
Не знаю, что такое мука грубого помола, здесь продаётся неочищенная мука, с ней выпечка серой получается. Может это оно?

Думаешь , я знаю?    У Юляшки бы спросить.  
Но мне кажется , что это одно и то же.
Когда просеивала, там осталась какая то шелуха, больше на гречишную похожая. Я её тоже в хлеб добавила.
Кстати, в источнике автор не указала какую муку использовала. Скорее всего обычную. А мне надо было пристроить случайно купленную.   Для блинов и оладий она не пригодна.

Вот... сфотатала пакет, может Юля разберётся? Мне переводчик выдал как мука грубого помола.

 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Наверное это оно, при просеивании тоже очистки всякие попадаются...

Это цельнозерновая мука, Мамусь. Лилеш, скорее всего ваша неочищенная и есть та самая. При замесе она чуть больше воды требует, чем белая.
Рецепт похож на Дикий хлеб, только более ленивый, даже по картинке видно что вкусный.

Спасибо, Юляша!

Ну вот и разобрались. Спасибо, Юляшка!