РецептыХлеб «Кефирный»
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Хлеб :: Домашний хлеб (отечественный и зарубежный)
Страница 1 из 1
Хлеб «Кефирный»
автор Лилёша Ср Июл 05, 2017 2:10 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Надоел овсяный хлеб,
Прямо свет не мил!
Новое пора искать,
Внук уже просил.
Под рукой есть интернет
И забот в помине нет!
В доме есть кефир, мука,
И печаль не велика,
Только дрожжи заменить,
Значит так тому и быть!
Хлеб получился невысокий но очень вкусный,
угощайтесь!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Надоел овсяный хлеб,
Прямо свет не мил!
Новое пора искать,
Внук уже просил.
Под рукой есть интернет
И забот в помине нет!
В доме есть кефир, мука,
И печаль не велика,
Только дрожжи заменить,
Значит так тому и быть!
Я только заменила дрожжи разрыхлителем 1 пакетик 10 гр.250 мл. смеси 1 яйца и кефира
400 гр. муки
10 гр. сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
В миску разбить яйцо. Долить кефиром до общего объёма 250 мл. Добавить дрожжи и оставить на 15 минут.
Подмешать остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на 2 часа.
Ещё раз хорошо обмять. Сформовать буханку и выложить на противень. Сделать надрезы.
Оставить под полотенцем на 40 минут. Выпекать 10 минут при t 220* С. И ещё 30 минут при t 190* С.
Хлеб получился невысокий но очень вкусный,
угощайтесь! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Хлеб «Кефирный»
автор Лилёша Ср Июл 05, 2017 2:57 pm
Спасибо, Любушка! 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Хлеб «Кефирный»
автор mamusia Ср Июл 05, 2017 4:46 pm
Зачем?только заменила дрожжи разрыхлителем 1 пакетик 10 гр
Это уже совсем другой по структуре хлебушек получается. 
Но картинка впечатляет! 
Мне кажется, что я его уже делала по твоей наводке, только рецепт потерялся и отчёт было ставить некуда. Или это другой хлебушек был?
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41008
Откуда : Vilnius
Re: Хлеб «Кефирный»
автор Лилёша Ср Июл 05, 2017 5:24 pm
Не было дрожжей в доме, Танюша, Оля забыла купить, с разрыхлителем впервые пеку.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Хлеб «Кефирный»
автор mamusia Ср Июл 05, 2017 6:24 pm
Я где то читала, что дрожжи можно заменить чаем.
И ещё вроде лимонной кислотой с содой в равных пропорциях. Сейчас точно не поручусь за эту инфу, надо бы посмотреть в интернете...
Так что всё ты правильно сделала. Просто я подумала, что ты решила поэкспериментировать.
И ещё вроде лимонной кислотой с содой в равных пропорциях. Сейчас точно не поручусь за эту инфу, надо бы посмотреть в интернете...
Так что всё ты правильно сделала. Просто я подумала, что ты решила поэкспериментировать.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41008
Откуда : Vilnius
Re: Хлеб «Кефирный»
автор Лилёша Ср Июл 05, 2017 7:51 pm
Сода у нас продаётся в пакетиках расфасованных по 50 гр. и её я всю перевела на полоскание. Всё, что было в доме - разрыхлитель.
Мне был нужен хлеб и его я испекла!
Мне был нужен хлеб и его я испекла!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Дрожжевая выпечка :: Хлеб :: Домашний хлеб (отечественный и зарубежный)
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|