Фаршированные куриные ножки

автор **Лилёша** Чт 18 Июн 2015 - 22:42

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приготовла вкусное и сытное блюдо из куриных ножек. Придётся немного повозиться, снимая кожу, но это не очень сложно.

Хлебная крошка (смесь хлебной крошки, базилика, оливкового масла и пармезана) – 150-200 гр.
Куриные окорочка – 2 шт.
~~Яйцо сырое – 1 шт.~~( в рецепте указано яйцо, но при готовке я просто не поняла куда его тыкнуть girl_blush2

и обошлась без яйца)
Солёный огурец – 1 шт.
Сыр легкоплавкий (например, твёрдая «Моцарелла») – 200 гp. /У меня сыра не оказалось и я использовала котедж/
Масло растительное – 2 ст. ложки

Натереть сыр и огурцы на тёрке (поскольку котедж мягкий сыр тереть его не пришлось).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Смешать хлебную крошку, сыр и огурцы.
Самый сложный момент – аккуратно стянуть кожицу «чулком», помогая ножом.
Было бы замечатльно, если бы кожица не порвалась.
Дотянуть кожу до основания, затем обрубить кость.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Срезать мясо с костей. Мясо мелко нарезать
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и смешать с хлебной крошкой, сыром и огурцами.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Кости отправить в морозилку – пригодятся в следующий раз для бульона. Поставить духовку разогреваться до t 180* C.
Плотно начинить кожу фаршем. Скрепить зубочистками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Выкожить на фольгу, которую предварительно смазать маслом. Окорочка так же смазать маслом. Отправить в горячую духовку примерно на 45 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
На гарнир хорошо подойдут овощи или салат.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Любава Пт 19 Июн 2015 - 9:51

С почином тебя, дорогая!
Пусть новый фотик послужит тебе долго-долго!
Фото красивые очень!

автор **Лилёша** Пт 19 Июн 2015 - 14:54

Спасибо, Любаша, да фотки здоровские, совсем не требуют коррекции, но я так и не разобралась, как их нужно уменьшать, слава богу радикал помог!

Лиля, а чего ты с яйцом засомневалась? В начинку его нужно было, как и в любой котлетный фарш.

автор **Лилёша** Сб 20 Июн 2015 - 17:43

Света, я специально порылась и нашла источник рецета, как мне показалось начинка там рассыпчатая, а яйцо должно было бы всё скрепить, потому и не положила и не жалею, кстати!

Фаршированные куриные ножки

Фаршированные куриные ножки

Re: Фаршированные куриные ножки

Re: Фаршированные куриные ножки

Re: Фаршированные куриные ножки

Re: Фаршированные куриные ножки