Закусочные пирожные из цветной капусты
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Закусочные пирожные из цветной капусты
Предлагаю приготовить интересные пирожные — не сладкие, а закусочные. Идея интересная, и такая закуска будет очень оригинально выглядеть на праздничном столе с другими видами закусок.
Коржики состоят из цветной капусты и имеют нежный пикантный чесночно-мускатный аромат. Прослойка из творога, чеснока и укропа хорошо дополняет вкус закуски.
У меня порвался кулинарный кулёк, чтож бывает...Попросила дочку купить новый, долго ждала, наконец получила, но не кулёк, а шприц, но такое г... надсадки установить невозможно, закрепить шайбочки не получается, но все жданки прождала и решила высаживать в духовку с чайной ложки.
тесто:
250 гр. капусты цветной
15 гр. масла сливочного
3 ст. л. муки пшеничной
1 гр.-мускатного ореха молотого
0.25 ч. л. соли
2 зубчика чеснока
1 шт. яиц куриных
начинка:
0.3 гp. перца чёрного молотого
1 гр. соли
100 гр. творога
15 гр. укропa свежего
2 зубчика чеснока
я добавила 1 ч. л. майонеза
Для приготовления пирожных из цветной капусты нам понадобится цветная капуста, яйцо, сливочное масло, мука, соль, мускатный орех, чеснок.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до мягкости.
Соединить цветную капусту, растопленное сливочное масло и яйцо.
Измельчить всё с помощью процессора.
А потом случилось непредвиденное - в фотоаппарате села батарейка и фотосессию пришлось прекратить.
Добавить соль, мускатный орех, пропущенный через пресс чеснок, муку. Оставить на 10 минут.
Поместить массу в кондитерский шприц и сформировать небольшие розочки (я высаживала с помощью чайной ложки).
Выпекать 15 минут при t 180ºC.
Для приготовления прослойки нам понадобится творог, укроп, соль, перец, чеснок.
Хорошо растереть творог, соль, перец, нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок (творог получился слишком сухой и рассыпался). После того, как я добавилачайную ложку майонеза всё сбалансировалось и хорошо держалось).
Поместить массу в кондитерский шприц и выжать массу на заготовки из капустного теста.
Соединить попарно. Закусочные пирожные из цветной капусты готовы.
Приятного аппетита!
источник
_________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 Любава
Последний раз редактировалось: Лилёша (Пн Июн 15, 2015 2:29 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56611
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
Обожаю цветную капусту! вот прям даже в компот бы ее добавляла! А поэтому в выходные попробую сделать вскуснячие пироженки))) Спасибище за рецепт!!!
outmil- счастливый житель
- Сообщения : 163
Откуда : Москва
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56611
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
Лиль, несу тебе отчетик.
Весьма интересные штучки, для праздничного стола очень подходят. Вкусные.
Я тоже не стала заморачиваться с кульком и выкладывала тесто чайной ложкой - набирала, сколь ложка зачерпнет, а надо бы поменьше: получилось на два укуса, а поскольку начинку я тоже положила щедро, она норовила выползти из пирожного.
А если сделать на один укус - прелесть закусочка!
Весьма интересные штучки, для праздничного стола очень подходят. Вкусные.
Я тоже не стала заморачиваться с кульком и выкладывала тесто чайной ложкой - набирала, сколь ложка зачерпнет, а надо бы поменьше: получилось на два укуса, а поскольку начинку я тоже положила щедро, она норовила выползти из пирожного.
А если сделать на один укус - прелесть закусочка!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
Твоя правда, Любаша, пирожные хороши когда они на один укус. Первый блин получился комом, но не страшно, теперь будешь знать.
Очень рада, что воспользовалась рецептом.
Очень рада, что воспользовалась рецептом.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56611
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
И ничего не комом - съедены были с удовольствием.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Закусочные пирожные из цветной капусты
Насмешила! Рада, что понравились!Любава пишет:И ничего не комом - съедены были с удовольствием.
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56611
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Крем-суп из цветной капусты
» Закусочные пирожные из кабачка
» Котлетки из цветной капусты
» Гратен из цветной капусты и картофеля
» Суп-пюре из цветной капусты "Дюбарри"
» Закусочные пирожные из кабачка
» Котлетки из цветной капусты
» Гратен из цветной капусты и картофеля
» Суп-пюре из цветной капусты "Дюбарри"
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|