Пирог "Стеганое одеяло"

автор LISA+ Вт Апр 02, 2013 4:38 am

Предлагаю вашему вниманию простой, но довольно оригинальный пирог, рецепт которого нашла на [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оригинальное название Steppdecken-Kuchen, что в переводе означает - стеганое одеяло. По своей форме и внешнему виду, пирог и в самом деле напоминает стеганое одеяло.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тесто:

яйца - 5шт.
сахар - 200-250гр
яичный ликер - 125мл(можно заменить на любой другой ликер, разбавив его молоком или сливками, я использовала амаретто)
подсолнечное масло - 125мл
молотый орех - 100гр( в оригинале фундук)
мука - 280гр
ванильный сахар - 8гр
разрыхлитель - 15гр

Творожный крем:
пастообразный творог - 500гр
яйца - 2шт
сахарная пудра - 80гр
ванильный пудинг - 1 пачка(37гр) можно заменить крахмалом.

Яйца, сахар, ванильный сахар и ликер взбить в крепкую пену.
Добавить масло, еще раз взбить.
Смешать между собой оставшиеся сухие ингредиенты и осторожно вмешать в яично-сахарную массу.
Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровняв ложкой.
Смешать все составляющие для творожного крема между собой.
Теперь с помощью кондитерского мешка наносим сетку из крема на тесте.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
В этот раз я приготовила только половину порции, поэтому использовала круглую форму диаметром 26см.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

____________________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Лилёша** Вт Апр 02, 2013 4:21 pm

Я делала нечто подобное, только в творожную массу добавлялось какао и пирог назывался "Подушки". В прямоугольной форме пирог смотрится гораздо эффектнее!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Astra Вт Апр 02, 2013 9:36 pm

Какая красота, люблю всю выпечку с творогом!

автор mamusia Пт Апр 05, 2013 3:11 pm

Танечка, спасибо за вкусный пирожок! kiss

Муж и сын заценили - очень понравился. vkusno

Нежный вкус, лёгкий и ароматный!!! girl_in_love

У меня творог остался, не знала куда пристроить, а тут твой рецепт попался на глаза. Удачно так зашла я......

Извини, фото принесу позже - комп не хочет загружать фотки, а ноут мой ещё в ремонте. cray

И один вопрос - на какого размера форму рассчитан рецепт?

автор LISA+ Пт Апр 05, 2013 11:26 pm

Лилёша пишет:В прямоугольной форме пирог смотрится гораздо эффектнее!

согласна. Лиля, спасибо за симпатичный пирожок! Попробую тоже как-нибудь с какао.

Astra пишет:Какая красота, люблю всю выпечку с творогом!

спасибо, Наташа!

mamusia пишет:спасибо за вкусный пирожок! Муж и сын заценили - очень понравился. Нежный вкус, лёгкий и ароматный!!!

очень рада, Танюша! На здоровье вам!

mamusia пишет:И один вопрос - на какого размера форму рассчитан рецепт?

Танюш, на противень, а на фото только пол порции и форму 26 см в диаметре взяла.

автор mamusia Пн Апр 08, 2013 6:08 pm

LISA+ пишет:Попробую тоже как-нибудь с какао.

Танюша, я пошла по твоей ссылочке и там увидела не только шоколадные пироги, но и с маком.

LISA+ пишет:, на противень,

Теперь понятно, почему у меня так много крема оказалось!

Но это не испортило пирога! Наоборот - было очень вкусно! vkusno

Форма у меня была квадратная 24см. crazy

Так что придётся повторить большего размера.

Ещё раз спасибо! kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор LISA+ Вт Апр 09, 2013 1:07 am

Мамусик, кусочек зачетный! good

Спасибо! Рада, что пришелся по-вкусу!

mamusia пишет: и там увидела не только шоколадные пироги, но и с маком

правда? Какая ты внимательная, Танюша! А что, можно и с маком попробовать. почему бы и нет?

mamusia пишет:Так что придётся повторить большего размера

или как у Лили большую прямоугольную огнеупорную форму взять, тоже подойдет. На противне он чуток пониже получится, чем у меня. Ну и пропечется соответственно быстрее.

автор mamusia Пт Апр 12, 2013 4:28 pm

LISA+ пишет:можно и с маком попробовать

......и попробовали!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

У меня был шоколадно-мятный ликер, вот от него и тесто потемнело. Но вкус просто обалденный!!! girl_in_love

Думаю, что этот пирог можно не только с начинкой экспериментировать, но и с ликерами - вкус всегда будет новый.
Выпекала на противне - тесто поднимается и пирог очень даже пышный получился. good

Зато крема меньше ...

Танюша, ещё раз спасибо!!! Очень лёгкий пирожок в исполнении и очень вкусный! vkusno

Буду ещё не раз повторять.

автор LISA+ Пн Апр 15, 2013 3:22 am

mamusia пишет:и попробовали!!!

Мамусик! Какой симпотяга!

mamusia пишет: Думаю, что этот пирог можно не только с начинкой экспериментировать, но и с ликерами - вкус всегда будет новый

согласна! Тань, а ты мак перемолола предварительно?

mamusia пишет:ещё раз спасибо!!! Очень лёгкий пирожок в исполнении и очень вкусный!

Танюша, тебе спасибо! kiss

автор mamusia Пн Апр 15, 2013 3:52 pm

LISA+ пишет:а ты мак перемолола предварительно?

Знаешь, я так спешила, что совсем про это забыла..... girl_blush2

автор Ритуля Пн Май 06, 2013 9:37 pm

Танюш, очень вкусный пирог vkusno

. Пожалела только об одном, что сделала пол порции. Спасибочки тебе kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор LISA+ Вт Май 07, 2013 1:22 am

Ритулька, спасибо тебе за такой аппетитный кусочек! kiss

автор ПтичкаBY Вс Фев 07, 2021 2:20 am

Мой кусочек "Одеяла")))
Вкусно! на полную порцию слишком много получается...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вс Фев 07, 2021 2:59 am

ПтичкаBY пишет:Мой кусочек "Одеяла")))
Вкусно! на полную порцию слишком много получается...

Да, Леночка, рецепт рассчитан на весь противень, потому многие его делают наполовину, выпекая в форме. Это у меня только любая выпечка исчезает за один день.

Пирог "Стеганое одеяло"

Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"

Re: Пирог "Стеганое одеяло"