Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

автор **Shkoda** Вт Фев 05, 2013 8:20 pm

Всем привет!

В пятницу, 8 февраля в 17.00 по МСК состоится Третий бесплатный семинар домашних кондитеров
Тема: Растительные сливки. Секреты применения от Елены Юрьевны

Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике 101_0111

В программе урока:
1. Виды растительных сливок
2. Применение, методы работы
3. Украшения из крема на основе раст. сливок
4. Покрытие торта сливками, обтяжка мастикой.

Итог работы: мастичный торт в свадебной тематике

Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике Regist10

автор Chelsy Вт Фев 05, 2013 8:29 pm

Shkoda пишет:В пятницу, 8 февраля

А в котором часу?

автор **Shkoda** Вт Фев 05, 2013 8:36 pm

поправила.

автор Xalen Ср Фев 06, 2013 3:09 am

К огромному сожалению я в это время буду на работе, надеюсь увидеть всё в записи. smile272

автор балашка Чт Фев 07, 2013 9:57 pm

не могу зарегистрироваться

автор Елена Юрьевна Пт Фев 08, 2013 6:10 am

в правом верхнем углу прямоугольная зеленая кнопка "регистрация", можете жать и заходить через "контакт"/"фейсбук"/ или "твиттер", затем на такую же прямоугольную зеленую кнопку ниже - "подписаться".

автор балашка Пт Фев 08, 2013 10:58 am

попробую,спасибо!, но я захожу через mail , а я нажимаю на регистрацию,а она не активна

автор **Shkoda** Пт Фев 08, 2013 11:19 pm

Запись третьего семинара в первом посте

автор Марина и Девочки Сб Фев 09, 2013 6:59 am

Спасибо большое за семинар мне пришлось смотреть его ночью т.к. болеют мои девочки и дача лекарства происходит по часам с интервалом между девченкоми в полчаса. kiss

автор Elen_vik Сб Фев 09, 2013 6:03 pm

Спасибо большое за семинар! Было очень интересно и познавательно! girl_in_love

автор Xalen Вс Фев 10, 2013 1:07 am

Елена Юрьевна, Огромное спасибо за очень простой и понятный МК!!!! Здоровья крепкого и удачи в дальнейшей работе girl_in_love

автор балашка Вс Фев 10, 2013 1:50 am

Спасибо,Елена Юрьевна! А можно вопрос? на стене у вас висят электронные весы? или что это такое?

автор Елена Юрьевна Вс Фев 10, 2013 2:14 am

Пожалуйста, девочки! мне очень приятно!
Мила, да, это весы электронные, они всего до 3-х кг, но точные.

автор Xalen Вс Фев 10, 2013 3:50 am

Елена Юрьевна, Юрьевна подскажи пожалуйста как называется вот та супер модная машинка на кнопочках для вырезания узоров, уж очень мне приглянулась wink

автор Елена Юрьевна Вс Фев 10, 2013 3:55 am

Cricut Cake biggrin

автор Xalen Вс Фев 10, 2013 4:24 am

Леночка,

только вот найти продажу в украине не смогла, только в России и за границей scratch_one-s_head.g

автор Елена Юрьевна Вс Фев 10, 2013 11:04 pm

да? не знала...мне помогли купить его напрямую

автор sergunchik Ср Фев 13, 2013 2:49 am

Лена скажите пожалуйста а как ведут себя замороженные сливки растительные,у нас здесь в продаже в пачках турецкие замороженные сливки и китаские ,точно название не помню "лего" что ли. smile42

автор sergunchik Ср Фев 13, 2013 2:57 am

еще вопрос какой плотности надо взбивать сливки с йогуртом для прослойки торта
vkusno

автор Елена Юрьевна Ср Фев 13, 2013 3:20 pm

размороженные растительные сливки пригодны для дальнейшего использования, по крайне мере мои. оттаиваю в холодильнике а затем взбиваю. В середину взбивать так же, как и для покрытия торта - в крепкий крем.

автор sergunchik Чт Фев 14, 2013 1:47 am

спасибо!!! вкусно

автор sergunchik Пт Фев 15, 2013 8:58 pm

хочу отчитаться,делала вчера крем сливки+йогурт,брала замороженые сливки 500мл. и чудо йогурт питьевой всбивала долго домашним миксером ,почему то у меня он не получился таким плотным как на семинаре,может не тот йогурт

автор Елена Юрьевна Сб Фев 16, 2013 11:27 pm

может не те сливки... насколько долго взбивали? если взбивать ручником, то и минут 10-15 может понадобиться и во льдах/холодной воде, или закрепителя подсыпать, или без йогурта сначала (хотя он делает крем более пластичным), или ...другие сливки попробовать

на семинаре я говорила, что не все сливки можно взбить в крепкую пену, нужно подбирать.

автор sergunchik Сб Фев 16, 2013 11:48 pm

но всеравно получилось вкусно,скажите а сухими сливками вы ползовались,вообще как они себя ведут в кремах?

автор **Shkoda** Вс Фев 17, 2013 12:17 am

sergunchik пишет:и чудо йогурт питьевой всбивала долго домашним миксером ,почему то у меня он не получился таким плотным как на семинаре,может не тот йогурт

здесь ключевое слово - питьевой. у "чуда" он очень жидкий.
Если такой же эффект повторится и с другими йогуртами, советую взбить сначала сливки, затем вмешивать порциями йогурт, пропорцию сами почувствуете по консистенции крема.

Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Спасибо за семинар

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике

Re: Третий семинар домашних кондитеров на Счастливчике