Посоветуйте, что приготовить

Мир не без добрых людей - посоветуют и направят в нужное место.

Вот и я надеюсь...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]и ещё один[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Юль дерзай!

Спасибо Наташенька. Я такое даже не заметила. А теперь есть рецепт - нет шкурок. Вот насобираю и приготовлю.

Наташенька спасибо!
Но я искала рецептик именно шкварок из шкурок, говорят они еще по вкусу чипсы напоминает.

Готовьте! ты в лс чего не заходишь?

Про шкварки я не знаю

Дааа..... Такой деликатес выбрасывать!!! Девы, а вы не пробовали хотя бы собачке в кашку добавлять шкурку? Или вы своих питомцев кормите только сухим кормом?

Мамуся, моему такое нельзя, у него расстройство желудка будет. Так что только сухой корм.

Так можно отдать кому нибудь... Я своей то по одной шкурке добавляю на пятилитровую кастрюлю каши. А если много набирается, то на деревню отдаю... Там две собаки.

Юль, я в Мамусину бабку шкурку положила небольшую. Думаю, для запаха, потом выкину. А она там так классно зажарилась, что я ее схрумкала за милую душу.

Девчатки, нужна помощь.
Поскольку я в салатах большая балда, подскажите какой салат приготовить. Рамки таковы:
1. Не очень дорогой
2. Не слишком помпезный (к поминкам)
3. Не из риса
4. Без курицы
5. На 15-20 человек...

Воть...

Спойлер:

Танюша, попробуй вот этот "Зимний праздник":
1-маринованые огурцы кубиками,

2-варёный картофель на тёрке,

3-ошпаренный лук полукольцами,

4-варёное мясо (свинина или говядина),

5-колбасный сыр на тёрке,

6- яйца на тёрке,

7-варёная морковь с чуточкой грецких орехов.

Майонез ,смешанный с чесноком (можно и без него) после 2,4,5,6-го слоя и сверху обильно. Нам понравилось.

Танюша, мне сейчас в голову лезет только "Оливье". Его можно сделать много, недорого, без курицы, без риса.

Танюш, я тут еврейский оливье попробовала. Ну, в смысле, была в еврейской семье, а зять - русский мужик, повар бывший из хорошего ресторана, у него друг работает поваром у Абрамовича. Оливье - его, я была поражена вкусовыми нотами. Значит так, овощи - традиционные - картопля, морква отварные. Мясной компонент - разварная говядина, меленько порезанная. Горошек, огурцы (соленые!), яблочко чуть-чуть. Яйца вареные, лук зеленый сверху, как посыпка и очень мало майонеза - буквально, что сухо не было. Из специй - перец с лимоном (наверное, можно и без), соль морская (!) - что тоже можно и обычной заменить, я думаю. И все!!!
Второй вариант - мимоза - сытно и недорого!
Третий - с крабпалками - сочно, рис можно заменить на капусту - прикольно получается.
Ну и традиционный на поминки - винегрет, добавь к нему фасоли - очень сытно будет. Ну и так как на поминках все равно пьют водку - сделай простую селедку - к винегрету пройдет за милу душу! С луком твоим с гранатами - вообще финиш!

Танюш,[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оба салата проверены временем

А мой "Оливье" попроще: картошка,яйца, мясо (или колбаса вареная), лук, горошек, яблоко, майонез, сметана.

Angel M пишет:Танюша, попробуй вот этот "Зимний праздник"

интересно, Машунь!

Ленч, Мариш, от меня ж там ждут "чего-то"... Оливье, даже с пикантной нткой, не прокатит...


нужно что-то наподобие Бертрана, но в нем, блин, курица, а курятины там будет чуть ли ни везде... и еще - он течет сильно, для дома этот нюанс не особо важен, но на публику...

Наталь, спасибо, сейчас схожу...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и ещё вот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ого! Девченки, так много идей и одна другой лучше!
Спасибо!
мне аж захотелось все перепробовать!!!
неужели я полюблю салаты???

пока что пойду посплю, может блажь пройдет???

Тань, так надо "с изюмом"?
Нежность
Язык говяжий - 100 гр Капуста белокочанная - 1/4 небольшого вилка Огурцы соленые и свежие по половинке Лук зеленый Кинза зеленая пучок Майонез + горчица+ сок лимона от 1/4 шт
Все меленько шинкуется , капустка слегка мнется для мягкости, заправляется смесью майонеза с горчицей и лимона...солить ...перчить
Салат КВАРТАЛ
150 г салата айсберг
100 г отваренных, очищенных креветок
100 г перец сладкий
несколько оливок без косточек
около 50 г ананаса консервированного
Смешать, посолить, посыпать перцем (специями) и сбрызнуть оливковым маслом.
Глухариное гнездо с кальмарами
Жареная картошка Зеленый лучок Отварные кальмары Жареные с луком шампиньоны Белок яиц Обсыпка - тертый сыр.
Гнездо из кальмаров и картофеля. Количество яиц (желтки, сыр, укроп, майонез) по количеству гостей)))
Салат кальмаровый с курагой и орехами
одного кальмара среднего размера: курага - 5 штук грецкие орехи - 5-6 половинок майонез широкая длинная полоска цедры
1. Кальмара очистить от пленки, кинуть в кипящую подсоленную воду. Через минуту (дольше варить не нужно) снять с огня, добавить цедру и оставить минут на сорок. Можно придавить сверху тарелкой или маленькой крышкой, чтобы кальмар не всплывал. Или отварить кальмара привычным способом (но, рекомендую всё же добавить цедру).
2. Курагу порезать мелкими кусочками, орехи порубить ножом. 3. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом по вкусу. Соль можно не добавлять. Цедру можно взять лимонную, апельсиновую. У меня была цедра свити (в умных книжках пишут, что это гибрид помело и белого грейпфрута). Еще один момент... Мне показалось, что неплохо бы в салат еще добавить немного апельсиновой цедры - ну, это уже по желанию. И еще... Можно присыпать салат свежемолотым черным перцем.

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"
* Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг. неочищенных)
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.

Тань.если решишь делать "Языковый"салат.на то тебе прийдётся делать 3 порции.
Но он делается не сложно и быстро.

Shkoda, Танюш, рискну предложить свой [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], там, в тексте, всё написАно, какое впечатление производит. Сколько бы раз не готовила - изчезает вперёд "оливье" . Рыбки там немного, он достаточно демократичный, тофу можно заменить сыром типа "брынза", который несолёный, у нас такой "адыгейский" называется. С пропорциями можно играть, меньше - больше

А мне вот, как Маринесанне, первым делом именно винегрет с фасолью на ум пришел.
Его ведь можно с какой-нибудь вкусной заправкой сделать, чтобы народ говорил: даже винегрет у нее вкуснее, чем у всех.
Потому что поминки вроде как не повод для кулинарных изысков, ИМХО.

А если с фасолью, то нам [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] оч-оч понра