Объемное оформление цветами верха торта

автор Елена Юрьевна Чт Окт 20, 2011 11:42 am

Приветы!
В этом посте покажу как сделать цветы, в моем случае розы, "шапочкой" на верху торта.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для этого на подготовленную поверхность торта нужно куполообразно выложить "картошку" из бисквита (когда идет поток тортов, то я просто руками, насколько возможно, измельчаю бисквит, добавляю ложку-две сиропа, немного крема и перемешиваю). Купол можно легко сформировать в ладошках, как в детстве делали лепешки, только выпуклую с одной стороны, и положить на торт.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Затем покрыть "картофельный купол" небольшим количеством крема

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И уже по верху этого купола отсаживать розы. Начните с самой верхней, делая ее чуть крупнее, чем планируете сделать остальные. Затем отсадить розы на лицевой стороне торта, продвигаясь с правого и левого бока к тыльной стороне торта

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Этот же прием можно использовать и для тортов, покрытых мастикой - сделать купол, обтянуть мастикой торт с куполом и выложить розы.