Тирамису
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Десерты :: Мороженое, сорбе, щербеты, семифредо кассаты
Страница 1 из 1
Тирамису
Ингредиенты:
3 бисквитных темных коржа
3 яйца
сахар чуть больше половины тонкого стакана
маскарпоне - 2 баночки по 230 г
крепкий кофе - 150 мл, берите с запасом, чтобы удобно было брызгать
ликер - 50 г
какао для посыпки
Пользовалась готовыми бисквитными коржами "Невский"(в этот раз брала 5 коржей).
Из пульверизатора смачивала их крепким кофе с кофейным ликером,
смазывала кремом:
яица разделила на белки и желтки,
сахар поделила пополам,
взбила желтки с половиной сахара в миксере,
маскарпоне смешала венчиком (легонько) со взбитыми желтками,
добавила кофе с ликером немного,
взбила белки с оставшимся сахаром, перелила в миску и в центр вылила массу с маскарпоне, размешала от центра к краям до однородности, получившимся кремом смазывала все коржи.
Сверху через ситечко засыпала какао и отправила в холодильник(не менее 5 часов)
Вкусно очень!
источник
Здесь делала из одного коржа на тарелке - видно консистенцию крема
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Наташа-Адель
Последний раз редактировалось: Любава (Вс Сен 06, 2015 9:16 pm), всего редактировалось 3 раз(а)
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12951
Откуда : СПб-Тосно
Re: Тирамису
я так же делаю,только вместо маскапонэ крем чиз беру.
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Тирамису
Ирочка, я уже пробовала и с другими - действительно тоже вкусно.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12951
Откуда : СПб-Тосно
Re: Тирамису
Наташенька, спасибо! Мы тоже недавно свой приговорили: удобно и быстро, так и делаю часто.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12951
Откуда : СПб-Тосно
Похожие темы
» Тирамису без яиц
» Тирамису
» Тирамису от Дж.Оливера и Лео
» Тирамису (бакинский вариант)
» Итальянский десерт "Тирамису"
» Тирамису
» Тирамису от Дж.Оливера и Лео
» Тирамису (бакинский вариант)
» Итальянский десерт "Тирамису"
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Десерты :: Мороженое, сорбе, щербеты, семифредо кассаты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|