Лечо

автор Надюшкин Пт Сен 09, 2011 8:08 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
еще одна из наших обязательных заготовок

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

выход: около 2,5л

2,5 кг помидоров
1,5-2 кг болгарского перца
1-2 крупные головки лука
1-1,5 ст.л. соли
30г чеснока(5-6 зубчиков)
2-4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. молотого красного перца
1/4 ч.л. молотого черного перца
4-5 лавровых листов
3-5 ст.л. растительного масла
1 ст ложка 70% уксуса

Помидоры прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне.
Отжать от шкурок, через двухслойную марлю и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Затем добавить соль, сахар, красный и черный перцы, лавровые листы, перемешать.
* попробовать на соль, иногда приходится добавлять соль, т.к. она попадается разная.
Болгарские перцы, очистить от семян, помыть и нарезать вдоль узкими полосками.
Лук - тонкими полукольцами.
Закинуть перец и лук в томатный сок и варить 15-20 мин, помешивая.
Добавить чеснок(через пресс) и растительное масло.
Затем выкинуть все лавровые листы.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать.
Разложить в банки, закатать и укутать до полного остывания.

комменты: Очень вкусное лечо!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор ????? Сб Сен 10, 2011 5:17 am

Надюшна! Какое интересное сочетание для лечо! А я делаю "правильный" - с морковкой... Пора, видать, на более современные рецепты переходить... Умняшка, спасибо за науку!

автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 3:55 pm

Маринасанна пишет:Какое интересное сочетание для лечо!

да? вроде обычное scratch_one-s_head.g

Маринасанна пишет:А я делаю "правильный" - с морковкой...

а с нами поделиться?

может нам тоже надо...
мне не дают другие варианты закрывать, требуют только этот crazy

Маринасанна пишет:Умняшка, спасибо за науку!

автор Chelsy Сб Сен 10, 2011 4:04 pm

Надюша,и я делаю похожее!Может,пропорции чуть другие ,но состав именно такой -- только помидоры,лук , перец ( ну и специи) -- очень вкусно!

автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 4:17 pm

Chelsy пишет:Надюша,и я делаю похожее!

Анюта, я видела на КУ

действительно похожие рецепты!

Chelsy пишет:очень вкусно!

согласна! очень! vkusno

автор Aljona Сб Сен 10, 2011 4:51 pm

Какой лечо, Надюшик! girl_in_love

Я тоже только такой делаю, с морковкой даже никогда не слышала,
но думаю очень будет вкусно, я ведь морковная душа, кругом её добавляю,
а вот в лечо ещё не додумалась

автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 5:02 pm

Aljona пишет:Я тоже только такой делаю

Aljona пишет:с морковкой даже никогда не слышала

а я ела, вкусно, но совсем другой вкус получается

Aljona пишет:я ведь морковная душа, кругом её добавляю,

ой, и я, и мы! priguni-46

Aljona пишет:Какой лечо, Надюшик!

Пасибки!!! приятно, что не молчишь

автор Metelitsa Вс Сен 11, 2011 12:12 pm

Надюшкин пишет:еще одна из наших обязательных заготовок

Надюша! спасибо!!!
Муж убежал на работу, но такие килограммы я и сама припру с магазина... мож и сделаю сегодня... vkusno

Маринасанна пишет: А я делаю "правильный" - с морковкой...

Я вот думала, что наш "безморковный" и есть правильный....

Chelsy пишет:Может,пропорции чуть другие ,но состав именно такой -- только помидоры,лук , перец ( ну и специи) -- очень вкусно!

И я делаю по-Анюткиному!!! Очень вкусно! good

автор Надюшкин Вс Сен 11, 2011 8:31 pm

Metelitsa пишет:Надюша! спасибо!!!

Metelitsa пишет:но такие килограммы

я за раз минимум три порции делаю biggrin

Удачи!

автор Настя Вс Сен 11, 2011 11:49 pm

Надюшкин пишет:я за раз минимум три порции делаю

:обморок:

автор Metelitsa Пн Сен 12, 2011 12:09 am

Надя! Эх, не стала надрываться...

Написала мужу смс, что пру на себе ( умолчала, что всего 5 кг) овощи для лечо с рынка, чтоб ему было стыдно. Он перезвонил тут же, давай меня уговаривать чуть подождать и все такое. Но я была непреклонна! Купила ( на одну порцию yahoo

) и приготовила! Стоит под одеялком!
А муж, кстати, доедая остаточки за ужином, сказал, что однозначно надо ехать на рынок еще!
Надюш, спасибо!!! good

автор Metelitsa Пн Сен 12, 2011 12:11 am

Ой, еще... Чуть не забыла! А в какой таре ты сразу три порции готовишь?

автор Надюшкин Пн Сен 12, 2011 2:30 pm

Девочки, соррьки

я так спешила, что забыла дописать, что перца, я кладу чуть больше(около 2кг), потому что любим погуще лечо. Дописала в рецепте

Metelitsa пишет:Эх, не стала надрываться...

и пральна!

себя надо беречь! girl_in_love

Metelitsa пишет:Написала мужу смс, что пру на себе ( умолчала, что всего 5 кг) овощи для лечо с рынка, чтоб ему было стыдно.Но я была непреклонна!

ой! это же про меня! lol

Metelitsa пишет:Стоит под одеялком!

Metelitsa пишет:однозначно надо ехать на рынок еще!

Metelitsa пишет:Надюш, спасибо!!!

На здоровье!!! girl_in_love

Metelitsa пишет:А в какой таре ты сразу три порции готовишь?

у меня казан 12,5л, специально для заготовок имеется dirol

в него только тройная порция влезает

Настя, не падай!

я ж не одна закрываю, у меня супруг соком занимается, крутит, отжимает, а я перчики, баночки подготавливаю, вместе быстро управляемся

автор Metelitsa Пн Сен 12, 2011 2:38 pm

Надюшкин пишет:это же про меня!

Надюшкин пишет:у меня казан 12,5л, специально для заготовок имеется

:обморок:

У меня есть кастрюла на 10 литов сделаю в ней двойную!

Надюшкин пишет: ж не одна закрываю, у меня супруг соком занимается, крутит, отжимает, а я перчики, баночки подготавливаю, вместе быстро управляемся

А я одна...

автор Надюшкин Пн Сен 12, 2011 2:42 pm

Metelitsa пишет:У меня есть кастрюла на 10 литов сделаю в ней двойную!

двойная поместится! делай! мы пока в два захода по 3 порции закрыли, но надо еще crazy

Metelitsa пишет:А я одна...

так у тебя же соковыжималка есть!

автор Metelitsa Пн Сен 12, 2011 2:44 pm

Я на мясорубке отжимала girl_blush2

вот я лошара!!!

автор Надюшкин Пн Сен 12, 2011 2:46 pm

Metelitsa пишет:Я на мясорубке отжимала

потом ч/з марлю?

Metelitsa пишет:вот я лошара!!!

автор Metelitsa Пн Сен 12, 2011 3:50 pm

нет, через сито... металлический такой ковшик... через него протирала!

Лечо

Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо

Re: Лечо