Рецепты"Соломоны"
+3
Настя
Aljona
Надюшкин
Участников: 7
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
"Соломоны"
автор Надюшкин Ср Сен 07, 2011 6:15 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
слова автора, ниже мои комменты:
мои комменты: я готовила из куриной грудки
филе обсушила бум.полотенцами
нарезала на медальоны толщиной 3мм, слегка отбила(тупой стороной ножа)
далее - крахмал, соевый соус и на сильно разогретой сковороде(огонь чуть выше среднего)
каждую сторону жарила, примерно по 30 сек
получилось ооочень сочно, нежно, вкусно и быстро!
автору, огромная спасиба!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
слова автора, ниже мои комменты:
Нам понадобится:
- телятина, вырезка - на отбивные (очень важно выбрать хорошее мясо, иначе соломоны будут жестковаты!)
- соевый соус
- картофельный крахмал
- масло для обжарки
** соль не используется в рецепте, я не солю
Мясо отбиваем очень тонко, почти до прозрачности (конечно, чтобы не рвалось)
Обваливаем каждый кусочек в крахмале, руками слегка стряхиваем лишнее, распределяя крахмал.
Затем хорошо смачиваем в соевом классическом соусе с двух сторон.
Обжариваем на масле, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны (у меня иногда быстрее, не пережарьте!) - только одна сторона слегка поджарилась, сразу переворачиваем.
Подавать сразу, теплыми
Я готовое мясо не храню.
мои комменты: я готовила из куриной грудки
филе обсушила бум.полотенцами
нарезала на медальоны толщиной 3мм, слегка отбила(тупой стороной ножа)
далее - крахмал, соевый соус и на сильно разогретой сковороде(огонь чуть выше среднего)
каждую сторону жарила, примерно по 30 сек
получилось ооочень сочно, нежно, вкусно и быстро!
автору, огромная спасиба!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Надюшкин (Чт Дек 15, 2011 5:12 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Чт Сен 08, 2011 7:58 pm
Спасибо, не молчаливая моя!Aljona пишет:Надюша! Какое мясоооо!!!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Настя Чт Сен 08, 2011 8:14 pm
Я тоже не молчаливая.
У меня макарошки точно такие же
У меня макарошки точно такие же
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Чт Сен 08, 2011 8:25 pm
Настя пишет:У меня макарошки точно такие же
Настя, спасибо!Настя пишет:Я тоже не молчаливая.
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Metelitsa Чт Сен 08, 2011 11:23 pm
НадИ! 
Какое мясо!!!
Какое мясо!!! - Спойлер:
- И фотки уже не такие оранжевые...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: "Соломоны"
автор Aljona Чт Сен 08, 2011 11:30 pm
Надя!!!Надюшкин пишет:Спасибо, не молчаливая моя!
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: "Соломоны"
автор Metelitsa Чт Сен 08, 2011 11:39 pm
Надюш, список нового конкурса видела! Твой выход!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Пт Сен 09, 2011 8:53 pm
Пасибааа!Metelitsa пишет:Какое мясо!!!
- Спойлер:
и даже макро-линзу не поленилась надетьMetelitsa пишет:И фотки уже не такие оранжевые...
Алёночка, я все помню, наблюдаю, где молчишь!Aljona пишет:Надя!!!
я как бэ пролетела... поторопиласьMetelitsa пишет:Надюш, список нового конкурса видела! Твой выход!
но спасибо за заботу
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Aljona Пт Сен 09, 2011 11:08 pm
Надюша а какая у тебя сковорода, мясо вроде как будто в клеточку, расскажи секрет
Пральна, за мной глаз да глаз нуженНадюшкин пишет:Алёночка, я все помню, наблюдаю, где молчишь!
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 3:50 pm
Алёночка, а могу и в полосочку сделать, и в ромбиках, крестиках...Aljona пишет:мясо вроде как будто в клеточку
смотря, как отбивать мясо, тупой стороной ножа 
Aljona пишет:Пральна, за мной глаз да глаз нужен
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Aljona Сб Сен 10, 2011 4:29 pm
У меня для отбивания инструмент имеется,Надюшкин пишет:смотря, как отбивать мясо, тупой стороной ножа
но вот такого узорчика ещё не получалось
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 4:35 pm
я ж поэтому и говорю - тупой стороной ножаAljona пишет:У меня для отбивания инструмент имеется,
у меня тож есть молоточек для отбивания, но его еще нужно было достать, а потом мыть... а нож, я и так пачкаю, когда мясо режу
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Aljona Сб Сен 10, 2011 4:37 pm
Ясненько, значит не я одна лениваяНадюшкин пишет:а нож, я и так пачкаю, когда мясо режу
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Сб Сен 10, 2011 4:40 pm
Aljona пишет:Ясненько, значит не я одна ленивая
Алён, просто у меня же курица была, и ее не нужно было так сильно отбивать
вот говядину буду молоточком отбивать 
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор просто Иринка Пн Сен 12, 2011 2:48 am
Надюшкин! Несу тебе спасибу за ужин 
отбила я все таки малюток
оченно вкусно получилось
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
отбивала молотком, все-таки телятина
отбила я все таки малюток
оченно вкусно получилось
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
отбивала молотком, все-таки телятина
- Спойлер:
- правда пока стучала молотком,
думала - лучше б я бефстроганов забацала 
все время ищу себе лишнюю работу но потом когда зажарила, не пожалела
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Пн Сен 12, 2011 2:41 pm
ты мой герой!Василиса пишет:отбила я все таки малюток
Василиса пишет:оченно вкусно получилось
правильно!Василиса пишет:отбивала молотком, все-таки телятина
- Спойлер:
а говорила, что это про тебя:Василиса пишет:все время ищу себе лишнюю работуВасилиса пишет:Делает - то, от чего не удалось отвертеться.
Василиса пишет:но потом когда зажарила, не пожалела
Иришкин, пасиб за вкусную тарелочку!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор просто Иринка Пн Сен 12, 2011 3:58 pm
у меня периодамиНадюшкин пишет:Спойлер:
Надюшкин пишет:Иришкин, пасиб за вкусную тарелочку!
я штарался
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: "Соломоны"
автор Ритуля Чт Сен 15, 2011 12:04 am
Надюш, несу тебе отчет два в одном. На гарнир была жареная тыква. Большущее тебе спасибочки 
и за мясо и за тыкву. Делала из курицы. Быстро и вкусно
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и за мясо и за тыкву. Делала из курицы. Быстро и вкусно [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Чт Сен 15, 2011 12:09 pm
Иришик,Василиса пишет:у меня периодами
Василиса пишет:я штарался
вау, таких у меня еще не было! :обморок: Ритуленька, я очень рад, очень рад!Ритусик пишет:Надюш, несу тебе отчет два в одном
мясо, какое румяное! а тыковка моя любимая, я знаю какая это вкуснотища! На здоровье вам и спасибо тебе, за вкусную и красивую тарелочку!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: "Соломоны"
автор Yulishna Ср Окт 19, 2011 7:51 am
Эх "Соломон-Соломон"!
Яхонтовая моя, как же это вкусно! Спасибо, что поделилась рецептом . Делала из говядины, хорошенько отбила, ну очень вкусно! Нам с Мусей досталось только на попробовать, мужики сметали со скоростью света, особливо младшенький.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Яхонтовая моя, как же это вкусно! Спасибо, что поделилась рецептом
. Делала из говядины, хорошенько отбила, ну очень вкусно! Нам с Мусей досталось только на попробовать, мужики сметали со скоростью света, особливо младшенький.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15474
Откуда : USA
Re: "Соломоны"
автор Надюшкин Чт Окт 27, 2011 1:27 am
Yulishna пишет:Яхонтовая моя, как же это вкусно!
Спасибо, хозяйке рецепта!Yulishna пишет:Спасибо, что поделилась рецептом
в большой семье, ушами не хлопаютYulishna пишет:Нам с Мусей досталось только на попробовать
ну хоть попробовали! на здоровьечко!Yulishna пишет:мужики сметали со скоростью света, особливо младшенький.
Юльчик, такие кусочки аппетитныеее!!!!!!!!!!!! теперь мяса хочууу
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|