Маринованный чеснок

автор просто Иринка Пн Июл 11, 2011 7:46 pm

Доброго времени, счастливчики bye

Вот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] есть закусочный, быстрый вариант чеснока.
А я решила поделиться с вами рецептом маринованного на зиму, вдруг кто не знает girl_blush2

Рецепт простой.
Нужны:
чеснок молодой,
свекла - одна небольшая (или вообще можно без нее);
маринад:
на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли (не йодированной), 1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка уксусной кислоты,
перец горошком (необязательно).

Готовим.
Чеснок вымыть, снять верхний слой шелухи, замочить в холодной воде на сутки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Банки вымыть и простерилизовать. Рассол вскипятить. Очищеную свеклу порезать ломтиками или натереть на терке. В банки уложить головки чеснока в перемешку со свеклой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Залить кипящим рассолом, закатать стрерилизованными крышками. Перевернуть, укутать.
Как остынуть, запрятать в кладовку biggrin