Re: Масляное мясо

автор Chelsy Сб Июл 09, 2011 2:10 am

mamusia пишет:С момента закипания? То есть, кипятить пол-часа?

Да.Но оно не то,что кипит,а такими меееленькими пузыриками...
Ещё в духовке хорошо ,и плиту не занимает.
Я часто делаю ,им вкусно спагетти заправлять,картошку,в овощной супец добавить.

автор mamusia Сб Июл 09, 2011 2:12 am

Спасибо, солнышко! girl_in_love

Осталось только масло купить! biggrin

автор Настя Сб Июл 09, 2011 2:13 am

Chelsy пишет:им вкусно спагетти заправлять,картошку,в овощной супец

А в гречневую кашу? vkusno

автор Elena Сб Июл 09, 2011 2:16 am

Chelsy пишет:Девушки,сами топИте масло!

Помню, топила масло в Забайкалье.

Chelsy пишет:Потом охладить,проколупать дырочку ,слить то,что останется жидким.

Так и делала...

автор Ларка Сб Июл 09, 2011 5:01 am

Девоньки, я вот не поняла, зачем в этом рецепте топлёное масло?
Суть и простота рецепта как раз в том, что масло топится вместе с мясом

Если топлёное масло получается за 30 минут, то что мешает поставить грудку вместе с обычным маслом на это время?
Я ТАК думаю, но всё же надо попробовать

автор Chelsy Сб Июл 09, 2011 5:17 am

Я лично исходила из того,что два часа томить куриную грудку -- это много...А уже готовое топленое масло идею не испортит.
Хотя,возможно,это и не принципиально -- просто сливочное или топленое масло ...

автор Ларка Сб Июл 09, 2011 5:29 am

Согласна!
Я только из соображений простоты. Закинул и забыл на полчаса

автор Надюшкин Сб Июл 09, 2011 11:14 am

Chelsy пишет:в казанок на маленький огонь и минут 30 топить...
Потом охладить,проколупать дырочку ,слить то,что останется жидким.

так все просто! Анюта, спасибо, попробую 134942

автор **Shkoda** Вс Июл 10, 2011 2:14 pm

Лорик настоящая ленинградка!

Говядина по-ленинградски - ничего не напоминает? wink

автор Ларка Вс Июл 10, 2011 2:26 pm

Упс

Так чего, может удалить? Правда пропорции другие

автор **Shkoda** Вс Июл 10, 2011 2:36 pm

Зачем удалять? принцип просто один. friends

автор Ларка Вс Июл 10, 2011 2:42 pm

Как скажете, Начальник! biggrin

А название- то символическое

автор **Shkoda** Вс Июл 10, 2011 2:44 pm

Ларка пишет:А название- то символическое

ну так и я про что - истинный житель своего города! girl_in_love

автор mamusia Вс Июл 10, 2011 5:04 pm

Ларик, как же я люблю копаться в закромах морозилки! girl_in_love

Чего там только не найдёшь!!!

А нашла я две куриные грудки и с пол-кило деревенского масла! wacko

Недолго думая, разморозила мясо, побросала в кастрюлю вместе с маслом, поставила на газ и пошла за комп общаться. smile133

Затрат минимум, а сколько радости сегодня от вкусняшки!!! vkusno

Впрочем, я и вчера от горячего кусочка не удержалась, пришлось себя за шкирку брать, чтобы спать увести. Но и там долго ворочалась и вздыхала. В конце концов с трудом себя убедила, что утром будет ещё вкуснее! и заснула. А утром сразу же полезла в холодильник! crazy

Дальше продолжать? Или ты сама всё поймёшь без слов? По фото....

В общем, самое большое спасибо, что донесла рецепт до нас!!! t117016

Я уже прикидываю, а если в кастрюльку поместить несколько кусков разного сорта мяса? Это ж какая красота-вкуснота на праздничном столе из нарезки появится!!! good

И намного дешевле, чем магазинная! wink

автор Ларка Вс Июл 10, 2011 5:12 pm

Мамусечка, спасибо тебе огромное!

Расскажи мне у грудки тоже ореховый привкус появляется?

автор mamusia Вс Июл 10, 2011 5:23 pm

Ларка пишет:Расскажи мне у грудки тоже ореховый привкус появляется?

Пойду ка кусну ещё кусочек.... lol

Куснула....
Не знаю даже кАк описать свои ощущения....Какой то привкус чувствуется, но вот ореховый ли он? scratch_one-s_head.g

В общем, если бы я сама его не приготовила, то не сразу узнала бы в нём курицу. wacko

Так что готовь очередной эксперимент! wink

А я - ещё за кусочком.... girl_blush2

автор Ларка Вс Июл 10, 2011 5:47 pm

Обязательно! Куплю грудку и приготовлю.
Про разные виды мяса - супер идея!

автор mamusia Вс Июл 10, 2011 5:53 pm

Ларка пишет:Про разные виды мяса - супер идея!

Только готовиться оно будет разное время и вынимать по мере готовности.

автор Aljona Вс Июл 10, 2011 6:45 pm

Таня! Какая курочка! Тоже хАчу, грудку только придётся сначала купить
А может с индейкой попробывать, она вроде чуть больше scratch_one-s_head.g

автор mamusia Вс Июл 10, 2011 6:50 pm

Aljona пишет:А может с индейкой попробывать, она вроде чуть больше

Дерзай!

Думаю, не прогадаешь! Жаль, что у меня в морозилке такой же не нашлось! Но в следующий раз обязательно запихаю подальше!

автор Aljona Вс Июл 10, 2011 6:53 pm

mamusia пишет:Дерзай

Уже руки чешутся, на неделе заварганю

автор Ларка Вс Июл 10, 2011 7:01 pm

О! И у меня индейка есть! Только не грудь, а с бедра мяско в морозилке.
Попробую на неделе

автор Феникс Пн Июл 11, 2011 4:35 am

Вчера по примеру Тани-Мамуси сделала куриную грудку с масле,у меня масло тоже домашнее украинское.Вкус просто супер получился с теми самыми ореховыми нотками,масло потом отлично в спагетти пошло,придав им просто замечательный вкус.Две не большие грудки делала 30 минут.
Вот что получилось.

Ларочка,огромное тебе спасибо!

Масляное мясо - Страница 3 93af163c31ffdc021734a6053884e2a0

автор Надюшкин Пн Июл 11, 2011 2:57 pm

Мамусик, Олечка, good

автор Metelitsa Пн Июл 11, 2011 2:58 pm

И я облизываюсь... vkusno

Отличное исполнение! good