Солянка "По-Приморски" из морской капусты с кальмарами МК

Здравствуйте, мои счастливишны !!!!!! Предлагаю вам блюдо, одно из самых любимых моим семейством [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Я его с детства лю, ещё те тарелочки с кальмаркой на крышечке , десятками покупала, возвращаясь с "музыки", по 37 копеек за штучку. Подсадила на солянку зайца, затем зайчат. А недавно ,изучая новую упаковку, после увиденного"срок хранения 30 суток" изучила ингридиенты, увидев консервант-формальдегид поняла - надо с этим бороться, и с вами поделиться . Выход - килооооооо Приготовьте, если по-вкусу
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


кальмар 2 тушки , около 250 грамм филе
морская капуста [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] или консерва 0,5 кило
лук репчатый четверть-половинка, по вкусу у меня 100 грамм
морковка стока же, скока лука
масло растительное пара столовых ложек
томат-паста пара столовых ложек
мука 1-2 столовые ложки, до кашицы
* Кальмарку сварить надо. Есть много мифов - как варить, зачем варить, скока варить
Из собранных мною материалов заявляю - главное не давать бурлить воде, иначе белок в кальмарке свернётся и превратит продукт в подошву . Если ещё не нашли свой способ варки, смею предложить - в кипяток солёный тушки, дождаться кипения, выключить, закрыть крышкой, и минут на пять-десять забыли минимум, а мона и до полного остывания - хуже уже не будет , а будет тока мягче
* Греем маслице, лук-морковку припускаем, мучицей припыляем, томат-пасту пуляем, маринадом [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] разбавляем , добавляем соломку кальмарки варёной[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

капустки морской [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], или консерву , проварить пять сек, в контейнерок и в холод
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


После первого раза придёт понимание - по вкусу больше подливы аль меньше, жиже или гуще, сахарочку могет щепотку надо - облагораживает , возьмите на заметку Китайский вариант - помидор любит сахар, он работает везде - от борща до салата банального огурцы-помидоры. Везде, где есть помидоры или томат. Пробуйте, и , возможно, приятно удивитесь
Попробуете ?
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

tusya пишет:выключить, закрыть крышкой, и минут на пять-десять

тож так варю и про сахар согласна.
попробую сначала щи, потом может и до этого рецика доберусь

Натусь! Шикарный вариант! Капусту ем часто. Вчера, например! Покупаю маринованную (наш местный завод маринует, срок хранения не очень большой) и только салатом. А тут горячее! Спасибо!

Василиса пишет:попробую сначала щи, потом может и до этого рецика доберусь

Давай, расскажешь, если вдруг ?

Metelitsa пишет:Покупаю маринованную (наш местный завод маринует, срок хранения не очень большой) и только салатом

Ольчик,мой мне выговор сделал, что салата мало приготовила в тот раз, всё на солянку спустила теперь опять тазик в холодильнике маринуется

Metelitsa пишет:А тут горячее!

Холодная соляночка даже вкуснее

Наталья))))
лови мою солянку
хвалить - время тратить, ты уже всё вкусно описала, подтверждаю ))))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

tusya пишет:Холодная соляночка даже вкуснее

Ой, Викуля, аппетитная какая , и кальмарки стока !!!Пасип за доверие к рецику отчетик, дорогая