Re: Пэнкейкс

автор Надюшкин Вс Июн 05, 2011 12:22 am

Metelitsa пишет:Просто сладкие!

замечательные пэнкейкс!!! и пальчик тоже girl_in_love

Metelitsa пишет:с яйцом-зелёным луком!

ох уж эти "пирожочки", когда ж у меня руки дойдут до них... Олюшка, твои пэнкейксовые пирожочки просто чудо! и абсолютно бэз масла пожарены good

Metelitsa пишет:Завтра и с собой в дорогу планирую напечь!

я так рад

Спасибочки за спасибы! girl_in_love

автор Metelitsa Вс Июн 05, 2011 12:28 am

Тебе спасибо! girl_in_love

И с собой напекла ужо... biggrin

автор Надюшкин Вс Июн 05, 2011 12:32 am

На здоровье, вам!!!

Metelitsa пишет:И с собой напекла ужо...

автор lenhenster Сб Июн 11, 2011 1:23 am

Надюшкин, я опять со вкусной тарелочкой) Я тебе ещё не надоела с отчётиками?! girl_blush2

автор Надюшкин Сб Июн 11, 2011 1:39 am

lenhenster пишет:я опять со вкусной тарелочкой)

:обморок: каждый раз все краше и краше, твои пэнкейксы, Алёнушик! vkusno

lenhenster пишет:Я тебе ещё не надоела с отчётиками?!

ты что!?

я так радуюсь, каждому отчетику! yahoo

тем более, такому красивому! цветочек смастерила! good

Спасибо, тебе что всегда приходишь со спасибами! girl_in_love

автор Ларка Ср Июн 15, 2011 3:26 am

Надюшик! Принимай отчётик и от меня
Спасибочки!

И правда, как бисквиты. Вкууусныееее!

автор Надюшкин Ср Июн 15, 2011 11:40 am

Ларка пишет:Принимай отчётик и от меня

ух-ты, Лорик, какие прехорошенькие Пэнкейкс - Страница 4 330ba11b217e663c6d1ff8e31a0a8c77

Ларка пишет:Спасибочки!

На здоровье!

Ларка пишет:И правда, как бисквиты. Вкууусныееее!

за такую аппетитную картинку! vkusno

автор lenhenster Ср Июн 22, 2011 11:27 pm

Надюш, это опять я

Сегодня ездили с сынулей в гости к бабушке. Напекла пэнкейксов и сразу со сковородочки, ещё горячими - отвезли гостинчик бабушке. Свекровь кушала и нахваливала как вкусно, рецептик записала себе, сказала будет печь girl_in_love

Ну и не могу я тебя оставить без фото-отчёта, сфоткала на бегу можно сказать

автор Десятая муза Чт Июн 23, 2011 9:16 am

ух ты какая вкуснятина!сегодня своим обязательно испеку. yaichnica

автор Надюшкин Чт Июн 23, 2011 2:29 pm

lenhenster пишет:Надюш, это опять я

Спасибо, Алёнушка, friends

что не устаешь приносить тарелочки! спасибо

я так рада, что рецептик у вас поселился!

lenhenster пишет:Свекровь кушала и нахваливала как вкусно, рецептик записала себе, сказала будет печь

lenhenster пишет:Ну и не могу я тебя оставить без фото-отчёта

и за это большая спасиба, тебе! спасибо

lenhenster пишет:сфоткала на бегу можно сказать

ах, безупречные! vkusno

Десятая муза пишет:ух ты какая вкуснятина!сегодня своим обязательно испеку.

Алёна, удачи! wink

рецептик, очень удачный!

автор Десятая муза Чт Июн 23, 2011 7:58 pm

Надюшкин пишет:Алёна, удачи! рецептик, очень удачный!

уже испекла.фоты нет правда..сама не пробовала,но моим сахару маловато ... wacko

но у меня они оччень большие сладкоежки.в следующий раз сахару побольше забабахаю.а так мне понравилась простота и быстрота приготовления.спасибо за рецептик! птица

автор Надюшкин Чт Июн 23, 2011 11:11 pm

Десятая муза пишет:но моим сахару маловато ...

Алёна, ты по рецепту 4 ст.л. положила и мало сладко было? или по моему совету положила 2?

Десятая муза пишет:а так мне понравилась простота и быстрота приготовления.спасибо за рецептик!

Очень рада, на здоровье вам! птица

автор Десятая муза Чт Июн 23, 2011 11:26 pm

Надюшкин пишет:Алёна, ты по рецепту 4 ст.л. положила и мало сладко было? или по моему совету положила 2?

положила даже 5,но старший сказал что пресновато и придётся сгущёнкой сверху мазать.. wacko

у куда каллории у дрища этого деваются-ума не приложу. crazy

автор Надюшкин Чт Июн 23, 2011 11:31 pm

Десятая муза пишет:положила даже 5

ого, и правда супер-сладкоежки у тебя!

Десятая муза пишет:у куда каллории у дрища этого деваются-ума не приложу.

вот везет же некоторым! good

автор ????? Пт Июн 24, 2011 2:17 am

Надюш, вчера напекла очередной тазик... Уволокла на работу... Рецепт растиражирован в 20 экземплярах...И это, похоже, только вершина пирамиды... Спасибище!!!

автор Надюшкин Пт Июн 24, 2011 2:04 pm

Маринасанна пишет:вчера напекла очередной тазик...

прям тазик?! :обморок:

Маринасанна пишет:Рецепт растиражирован в 20 экземплярах...И это, похоже, только вершина пирамиды...

Маринасанна пишет:Спасибище!!!

и тебе

, что приходишь со спасибищами!
я так рада, что рецептик вас радует!!! yahoo

автор Chelsy Сб Июл 16, 2011 2:48 am

Надюша,а у меня почему-то не получились girl_blush2

..
Комкуются и всё ,отшкрябывала от сковороды морщинистыми кусками...
Наливала больше масло -- отстают лучше ,но жиииирные ,не годится такое.
в чем моя ошибка?Сковорода проверенная не одним десятилетием -- чугунная с толстым днм и рифленая ,к ней претензий нет.
Т.е. тесто само по себе отличное -- то,что удавалось спасти вкусно,но почему же они намертво прилипают к сковороде и не хотят переворачиватьсяяяяя cray

??!!

автор Надюшкин Сб Июл 16, 2011 3:39 pm

Анюта, а на каком огне ты пекла? и какой густоты было тесто?
я пеку так - сковороду сильно разогреваю, затем огонь убавляю до ниже среднего. перед первыми обязательно сковороду смазываю маслом(кисточкой). пеку тоже на чугуной старой сковороде(дно не рифленое), никогда не прилипали эти пэнкейкс, даже если пеку на сухой без масла.
а в тесто ты не забыла положить масло? scratch_one-s_head.g

автор Chelsy Сб Июл 16, 2011 3:51 pm

Надюшкин пишет:никогда не прилипали эти пэнкейкс

Так не у тебя одной -- что я ,отзывы и отчеты своими глазами не слышала ?!
Всё по рецепту -- и тесто комковатое ,и масло добавила,и поднимались красиво на сковороде..А начнешь лопаточку под них подсовывть,а онн прилипший ,так и едет блинчик вместе с ней,собираясь гармошкой.
Я прекрасно понимаю,что дело во мне -- но не могу понять причину.
Блинчиков тонююююсеньких и дрожжевых оладий перепЕчено миллион,а вот на таком уже всеми апробированном рецепте сломалась

.
Делала два раза -- оба с одинаковым результатом.
Может ,тесто чуть гуще замесить?А то панкейки эти как-то быстро расплываются и слипаются между собой.
Хорошо бы ,конечно,иметь совсем небольшую сковородочку ,чтобы один панкейк получался ,как и положено настоящему ...но пока хоть как-то научиться бы.
Цирк да и только girl_blush2

автор Надюшкин Сб Июл 16, 2011 4:00 pm

Chelsy пишет:Может ,тесто чуть гуще замесить?А то панкейки эти как-то быстро расплываются и слипаются между собой.

ну вот, я не зря подчеркнула про густоту! раз расплывались быстро, значит тесто совсем жидкое было? может в этом причина прилипания? потому что тесто у меня получалось густое - с ложки спадает и почти не растекается на сковороде. раньше все делала точно по рецепту, но со временем изменила густоту, потому что чем гуще тесто, тем пышнее получаются пэнкейкс. я просто думала, что у меня мука такая(что ее нужно класть больше).
я сейчас дополню рецепт, как я его чуть изменила, давно надо было это дописать girl_blush2

автор Chelsy Сб Июл 16, 2011 4:07 pm

Надюшкин пишет:есто у меня получалось густое - с ложки спадает и почти не растекается на сковороде

Нет-нет -- я делала точно по рецепту и тесто совсем не густое!Я думала,так и надо

...
Спасибо,что подсказала!
А то ж этих панкейов в глаза не видела и понятия не имею,какие оне должны быть.

Попробую с исправлениями -- и доложусь!

автор Надюшкин Сб Июл 16, 2011 4:09 pm

Анюта, я сейчас допишу в рецепте, как я делаю!

автор morvolna Пн Июл 18, 2011 1:28 am

Надюшкин, Я к тебе с отчетом yahoo

Начиталась отзывов и решила самой попробовать girl_blush2

...Готовила половину порции-получилось ровно на две сковородки.В тесто (от себя biggrin

) добавила один белок(бесхозный

),потому тесто стало жиже.Первую порцию так и пекла,а потом добавила 1 ст.л. муки и все стало на свои места

.По советам девчонок захотела "спасти" вареное яйцо(несколько дней кочевавшее по холодильнику без толку biggrin

).Вот только для такого вида начинки,считаю,надо немножечко меньше сахара.А так-все супер!!!! Вкусно,пышно.

Спасибо большое за рецепт 134942

автор Надюшкин Пн Июл 18, 2011 2:21 pm

morvolna пишет:Я к тебе с отчетом

ах, красота какая! girl_in_love

morvolna пишет:потом добавила 1 ст.л. муки и все стало на свои места

morvolna пишет:считаю,надо немножечко меньше сахара

думаю, можно вообще без сахара wink

morvolna пишет:А так-все супер!!!! Вкусно,пышно.

я бы сказала - супер-пышно! браво

пухлячки!

morvolna пишет:Спасибо большое за рецепт

Ксюша, и тебе спасибо, за чудесный отчет! girl_in_love

на здоровье вам!

автор morvolna Вт Июл 19, 2011 1:12 am

Надюшкин пишет:думаю, можно вообще без сахара

Или...совсем чуточку wink

Надюшкин пишет:пухлячки!

Да,мне понравилось тесто-нежное такое good

Надюшкин пишет:на здоровье вам!

Буду печь ещё