РецептыЧайный сироп
Участников: 2
Страница 1 из 1
Чайный сироп
автор Еленушка Ср Мар 23, 2011 7:14 pm
Автор: Наташенька-Natlja с ГД(огромное спасибо!!!)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оооочень ароматный сироп, который можно добавлять в чай, кофе, поливать им десерты и т д....
Слова ее, дополнения мои.
300 грамм коричнего сахара
450 мл.воды
1 ст.л. гвоздики
1 ст.л кардамона
1 ч.л.корицы
1ч.л. имбиря
1 ч.л. ванилин сахарный(либо 2 грамма ванилина)
1 ч.л. аниса(не добавляла за неимением)
щепотка муската(добавила полчайной ложки)
2 горошины черного перца(горошком не было, добавила щепотку молотого)
4 цветка мальвы (не использовала за неимением)
Сахар + вода + все специи уварить до сиропа. Варить от 20 до 25 минут, не дольше. Не то пряности начинают терять свой аромат (мой горький опыт). Варить на среднем огне, главное - чтобы сироп булькал. Даже если после 20 минут сироп жидкий - после охлаждения (буквально 10 минут) он густеет прямо на глазах. Помешивать. Процедить(через мелкое сито или марлю) и разлить по бутылкам.
.................
Выход 250 мл. Хранится около полугода. Можно добавлять по вкусу в чёрный чай и молоко или в кофе.
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Оооочень ароматный сироп, который можно добавлять в чай, кофе, поливать им десерты и т д....
Слова ее, дополнения мои.
300 грамм коричнего сахара
450 мл.воды
1 ст.л. гвоздики
1 ст.л кардамона
1 ч.л.корицы
1ч.л. имбиря
1 ч.л. ванилин сахарный(либо 2 грамма ванилина)
1 ч.л. аниса(не добавляла за неимением)
щепотка муската(добавила полчайной ложки)
2 горошины черного перца(горошком не было, добавила щепотку молотого)
4 цветка мальвы (не использовала за неимением)
Сахар + вода + все специи уварить до сиропа. Варить от 20 до 25 минут, не дольше. Не то пряности начинают терять свой аромат (мой горький опыт). Варить на среднем огне, главное - чтобы сироп булькал. Даже если после 20 минут сироп жидкий - после охлаждения (буквально 10 минут) он густеет прямо на глазах. Помешивать. Процедить(через мелкое сито или марлю) и разлить по бутылкам.
.................
Выход 250 мл. Хранится около полугода. Можно добавлять по вкусу в чёрный чай и молоко или в кофе.
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чайный сироп
автор просто Иринка Вс Апр 03, 2011 11:27 pm
сварила, вот малая долька (не поместилось в бутылочку, пришлось еще банку организовать)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чайный сироп
автор просто Иринка Пн Апр 04, 2011 12:27 pm
Сироп приятный, но не могу сказать, что Очень понравилось (просто понравилось, без "очень" 
),
причин тому несколько.
1. видимо у нас сахар совершенно разный, сделала по рецепту - получился очень жидкий сироп (у тебя застыл, я и побоялась больше положить).
2. терпеть не могу корицу, положила полчайной ложки и все равно ощущаю
3. гвоздики 1 ст.ложка - это очень много, перебивает вкус остальных специй
В общем, сделаю в следующий раз чуток по другому
специи были все, кроме мальвы.
мужу очень понравилось, сыпет теперь в чай и кофе
), причин тому несколько.
1. видимо у нас сахар совершенно разный, сделала по рецепту - получился очень жидкий сироп (у тебя застыл, я и побоялась больше положить).
2. терпеть не могу корицу, положила полчайной ложки и все равно ощущаю
3. гвоздики 1 ст.ложка - это очень много, перебивает вкус остальных специй
В общем, сделаю в следующий раз чуток по другому
специи были все, кроме мальвы.
мужу очень понравилось, сыпет теперь в чай и кофе
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Чайный сироп
автор Еленушка Пн Апр 04, 2011 1:41 pm
Василиса, Вот представялешь, я -то по корице с ума схожу:))))
и мне ее - в самый раз:)))
а гвоздику я на дух не перевариваю, а здесь ее почти не почувствовала6) в общем, тут дело вкуса. регулировать можно по всякому:)))
а у тебя получилось процедить? у меня не сильно, все равно песок слегка соатется на дне6))))
и мне ее - в самый раз:)))
а гвоздику я на дух не перевариваю, а здесь ее почти не почувствовала6) в общем, тут дело вкуса. регулировать можно по всякому:)))
а у тебя получилось процедить? у меня не сильно, все равно песок слегка соатется на дне6))))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чайный сироп
автор просто Иринка Пн Апр 04, 2011 1:48 pm
Starov пишет: все равно песок слегка соатется на дне
ну корица молотая, ванилин - их разве что через фильтр пропускать корицу возьми в следующи раз палками, может лучше будет, не столько песка в осадке.корицу я раньше обожала, пихала ее везде, только вот лет пять как отрезало, не могу и все... сейчас у меня в фаворе кардамон
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Чайный сироп
автор Еленушка Пн Апр 04, 2011 1:53 pm
Издеваешься7:))) нет у нас такого:))) ну может где-то далеко на рынках и стоит бешеных денег:))))Василиса пишет:корицу возьми в следующи раз палками,
я его обожаю!!!!!! я вообще...по ко многим пряностям неравнодушна... кроме базилика и тмина:) он мне аптечкой отдает:)))Василиса пишет:кардамон
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чайный сироп
автор просто Иринка Пн Апр 04, 2011 1:57 pm
на рынке у нас тоже продают, правда не спросила в прошлый раз сколько стоит (за анисом-звездочками гонялась туда в воскресенье). у нас и в крупных супермаркетах продают, в упаковке...Starov пишет:далеко на рынках и стоит бешеных денег:))))
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Чайный сироп
автор Еленушка Пн Апр 04, 2011 2:05 pm
Василиса, у нас очень далеко находятся крупные маркеты, ехать далеко, мы же, считай. з городом живем. тОчнее - в городе конечно, но у нас тут такие магазины - как в деревне:) если нужно купить что-то солидное - типа футболки нужно обязательно куда-то ехать:)))))
Но поищу все равно. спасибо за наводку:)))
нужно обязательно куда-то ехать:)))))Но поищу все равно. спасибо за наводку:)))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|