Спагетти с креветками и икрой

Уважаемые Дамы,

от всей души поздравляю вас с праздником 8 марта!желаю вам весны в душе и безграничного счастья!

Позвольте предложить вам спагетти с королевскими креветками и красной икрой в сливочном соусе (по мотивам рецепта Giulia, карина-форум ).Очень тонкий изысканный вкус блюда при минимально затраченном времени!Идеально для романтического ужина для двоих!





Нам понадобится (на 2 порции):
200 г спагетти
50 г красной икры
300-500 г королевских (или обычных) очищенных креветок
укроп (примерно 30-50 г)
50 мл сливок 10%
20 г сл.масла
соль
перец

Отварить спагетти al dente (у меня ушло 5 минут) в подсоленной воде,добавив туда 2 ст.л. оливкового масла.Слить спагетти, промывать их не нужно.
Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, обжарить пару минут,постоянно помешивая, на среднем огне креветки (в оригинальном рецепте-гребешки (их нужно на эту порцию 12 шт.) Можно добавить буквально мл 50 шампанского брют или сухого белого вина,выпарить его), влить сливки (я добавила около 150 мл сливок. мне нравится больше соуса в блюде), дать закипеть, добавить столовую ложку красной икры и мелко измельченный укроп, посолить,поперчить,прогреть буквально считанные секунды, добавить спагетти, аккуратно перемешать,прогреть секунд 10, выложить на блюдо,украсить сверху красной икрой и веточками укропа.
Если жидкости в соусе не хватает. можно добавить ещё сливок или немного воды,оставшейся после варки спагетти.
Идеально к блюду подошло белое сухое вино Chardonnay, также прекрасно сочетается с шампанским брют.

Buon appetito!

Оль, рецепт классный!! Представляю, как это вкусно!!!

Лёль4ик пишет:Оль, рецепт классный!! Представляю, как это вкусно!!!

Оля,спасибо большое!!! Фантастически вкусно получилось!Главное купить хорошие спагетти!Я специально итальянские в коробке купила. они и не разварились, не слиплись-в общем получилась самая настоящая итальянская паста с морепродуктами!
Угощайся!:))

Оля, и вкусно, и празднично!
Я бы поела...

Настя пишет:Оля, и вкусно, и празднично!

Настя,спасибо! Очень хотелось на 8 марта и что-то вкусное приготовить, и времени на все затратить немного, вот так кстати этот рецепт я и нашла:)))

Настя пишет:Я бы поела..

Угощайся!Надеюсь,тебе понравится

Оля, рецепт понравился, постараюсь приготовить, вот только икру у меня на спагетти есть не станут, но, думаю, и без нее будет вкусно.

Любава пишет:Оля, рецепт понравился, постараюсь приготовить, вот только икру у меня на спагетти есть не станут, но, думаю, и без нее будет вкусно.

Муж сначала с сомнением смотрел на все мои манипуляции с икрой ,а в итоге съел все.
Я такое блюдо и просто с морским коктейлем делала,тоже очень вкусно получилось!
И иногда добавляла в соус плавленный сыр Хохланд (сливочный), тоже интересно получилось

Оль, поняла.