Копчёные крылышки "к пиву"

автор Светлана2 Пт Окт 22, 2010 2:38 am

Подготовка: Крылья промыть, посолить и за 10 минут до приготовления кисточкой обмазать коптильной приправой (жидкий дым), далее - по желанию - можно смазать растительным маслом или майонезом.
Приготовление: На дно колбы аэрогриля положить ольховые стружки* (это совершенно не обязательно!), смочить их слегка водой. Разложить крылья на решётку, можно одновременно на 2 или 3 решётки (на каждую помещается по 4-5 штук). Готовить 30-40 минут при 235 градусах на средней скорости или 25-30 минут при 260 градусах.

*Ольховые стружки обычно продаются там же где жидкий дым или в местах продажи аэрогрилей.