Re: Хлеб "Калач Саратовский"

автор Olishna Сб Янв 22, 2011 10:46 pm

Анютка, мякиш и правда чуть серого цвета. Делала на Макфе. Когда готовила на хлебной американской муке хлеб (японский) получается намного белее.

автор Ariza Сб Янв 22, 2011 10:47 pm

Оля, видимо муку другого качества привозят.

автор Olishna Сб Янв 22, 2011 10:56 pm

Может быть, Анютка, но она такая ароматная в готовом хлебушке girl_in_love

. Так что нас цвет не смущает нисколько. Да и цена почти такая же как и американская.

автор Ariza Сб Янв 22, 2011 11:12 pm

Аромат того стоит! Главное вкус и аромат, чтобы нравилось!!

автор Olishna Сб Янв 22, 2011 11:43 pm

Ariza пишет:Главное вкус и аромат

Вот и мы так решили. Да и ещё хоть одним боком к звезде быть ближе

, Макфу ей спец. рейсом доставили, а у меня она в магазине была

.

автор Ariza Сб Янв 22, 2011 11:46 pm

Я тоже Макфу беру biggrin

автор Olishna Сб Янв 22, 2011 11:53 pm

Ariza пишет:Я тоже Макфу беру

Правильной дорогой идём konik

. Хоть так быть ближе к звёздным людям good

автор ????? Вс Янв 23, 2011 2:03 am

счастливая семейка пишет:Делала на Макфе.

Что? В Греции, я знаю, есть все! Но чтоб МАКФА в Америке??? Гонят, имеют, дурят! Олишна, а дата производства на твоем последнем пакете какая? 2009? Или Америка намного ближе, чем я предполагала? crazy

автор ????? Вс Янв 23, 2011 2:13 am

счастливая семейка пишет: Макфу ей спец. рейсом доставили, а у меня она в магазине была .

Олишна, высоко сижу (говорят, при конце света не пострадает только Урал...), далеко гляжу (и тебе рекомендую, прежде чем по ридне матушке Украйне в лице мной глубокоуважаемой Юревны прогуливаться, посмотреть на предыдущие скобки...гы ) И попробуй сказать, что твоя выдержанная трое суток в "Белизнне" мериканьская мука лушше нашей (кулаком в хрудь) МАКФЫ??!! Ты же, Оличка, не хочешь международного скандала...................................................... dance3

автор DNIUSHA Вс Янв 23, 2011 3:52 am

Елена Юрьевна, принимайте:
Хлеб "Калач Саратовский" - Страница 2 P1190245z

Хлеб "Калач Саратовский" - Страница 2 P1200249

Пекла в стеклянной форме, бока обмазала+мука, подскажите, как румяность боковую достичь?
Вкус понравился, спасибо за рецепт. 134942

автор Olishna Вс Янв 23, 2011 9:19 am

Маринасанна пишет:дата производства на твоем последнем пакете какая

Марусенька, пошла спецом посмотрела - 26 марта 2010. Так что как хочешь так и думай про Америку

Маринасанна пишет: попробуй сказать, что твоя выдержанная трое суток в "Белизнне" мериканьская мука лушше нашей (кулаком в хрудь) МАКФЫ??!! Ты же, Оличка, не хочешь международного скандала......................................................

Да какой скандал? Зачем? За что? Я же там написала что по цвету белее выходит из нашей, но вкус и аромат мне нравиться больше ваш!! И не надо себя в хрудь бить, а то ведь больно небось в хрудь то. А про муку в "Белизне", я беру такую которую не вымачивают в белизне, проверенную good

, да ещё и выращенную без всяких добавок, органическую wink

. Потому и говорю что успокойся и не скандаль на весь мир. Люблю я вас усёроуна.

автор maaarushka Вс Янв 23, 2011 1:53 pm

DNIUSHA Танюша, хлеб красавец!!! good

Спойлер:

автор Елена Юрьевна Вс Янв 23, 2011 1:59 pm

Ой, девченки, ржунимагу. Обзвездели как хотели biggrin

Но, в одном соглашусь со вами, причем на 100%. Дух у макфы особенный, тесто замешиваешь и запах сразу идет настоящий, хлебный. Ни на какой другой муке хлеб так не пахнет, я их уже столько перепробовала. И хлеб на ней вкуснючий, мякиш невесомый, корочку хочется сразу со всей буханки снять и стрескать

Спойлер:

автор Елена Юрьевна Вс Янв 23, 2011 2:06 pm

DNIUSHA,
Вот это красавец! Хорош по всем статьям! И внешний вид и мякиш! От размера среза аж дух захватывает!
Корочка румяная, красивая получается в металлических и керамических формах. В стекляной не пекла ни разу. Но, по виду, хлеба, могу сказать, что такая корочка скорее из-за особенностей Вашей духовки.

maaarushka,
Оль, у меня вообще сам бортик был бумага, т.е. в форму с невысокими бортиками сделала вкладыш из пергамента для выпечки высотой 9 см. По фото видно, что бока еще какие румяные.

автор Адель Вс Янв 23, 2011 3:32 pm

DNIUSHA
Таня.вот это калач!! good

Пора и мне его печь.

автор Ariza Вс Янв 23, 2011 7:00 pm

Чувствую данное переносится в гильдию? с япоши перешли на калач? Я к нему тоже приглядываюсь.

автор Елена Юрьевна Вс Янв 23, 2011 8:00 pm

Похоже на то biggrin