Рыбный пирог

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы

Страница 1 из 1

Рыбный пирог

автор Aljona Пт Дек 17, 2010 1:40 am

Для теста нам понадобится
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 ч л соли
1 яйцо
1 ст л зелени, у меня была петрушка и укроп
Муку и соль перемешать, добавить туда масло холодное порезанное на кусочки
всё перетереть чтобы получилась крошка, затем добавить яйцо и вымесить мягкое тесто,
готовое тесто уберём в холодильник минимум на час.

Для начинки:
6 шт средних картофелин
1 шт цукини или кабачок
1/2 шт лука порей
500 гр филе лосося
4 яйца
250 мл сливок
100 гр тёртого сыра
соль перец
2 ст л зелени петрушки

Картофель отварить, почистить и нарезать кружочками.
Цукини(кабачок) Помыть, и порезать кружочками, лук порей промыть в воде и нарезать полукольцами.
Филе лосося, порезать на кусочки и потушить маленько на сковороде вместе с луком пореем.
Тесто раскатать и выложить в форму, (я брала круглую 28 см) сделать бортики, выложить лосося, затем цукини
и картошку. Яйца, сливки соль, перец и зелень хорошенько перемешать,залить пирог, посыпать сыром и отправить в горячую духовку
(180°) на 35-40 мин.
Приятного аппетита!
Рыбный пирог Img3995yo

Aljona: Бриллиантовый счастливчик; Две победы :
Сообщения : 12708

Страница 1 из 1

Перейти:

Права доступа к этому форуму:

Вы не можете отвечать на сообщения