Кугялис (картофельная бабка)

автор kos-nielya Сб Ноя 27, 2010 12:01 am

Кугялис(картофельная бабка).

Я много лет готовлю-но всегда на глаз.А сегодня все взвешивала.чтобы вам объяснить

Картошка сырая очищенная-2кг.зоо гр.
Мяско свиное-можно пожирнее(у меня бочок)-700гр.
Молоко-600 мл.(нужно обязательно вскипятить)
3-яйца сырых.
3 луковицы не маленькие.
соль.приправа(у меня вегета).
Мяско порезать не очень мелко (на шкварачки) и пережарить с луком на сковородке

Кугялис (картофельная бабка) 1299cc0f6044

Картошку натереть на мелкой терке(у меня картофелетерка).добавить 3 шт витамина С(-чтобы картошка не чернела).3-яйца.пережаренное мяско с луком.влить сюда же кипяченое молоко.посолить поперчить..добавить приправки

Кугялис (картофельная бабка) 732f6525d4a8

и вылить в протвинь бабка при выпичке поднимится поэтому до верха должно оставаться примерно 2 см.
поставить в духовку на нижнюю полку на 1 час печь при температуре 180 гр.Если верх будит гореть прикрыть фольгой.

Кугялис (картофельная бабка) 98d1b17bf142

Режим на куски и едим с молоком .со сметаной .с подливой .кому что нравится.Бабка мягинькая и очень вкусная-попробуйте.

Кугялис (картофельная бабка) 36113c752e73

_______________________________________________________________________________________________________

1 Наташа-mariano
2 Анюта-Chelsy
3 Юля-Yulishna
4 Алёна-Aljona
5 Таня-LISA+
6 Таня-mamusia

автор mariano Вс Окт 28, 2012 11:19 pm

Ниеличка,несу тебе спасибу за бабку kiss

Очень вкусно vkusno

!Делала с копченым беконом)))Фоткаю на скоренькую,потому как кушать очень хочется)))

Кугялис (картофельная бабка) Ff9a3980c48b

автор Chelsy Пн Окт 29, 2012 5:50 am

Какая вкусность shok

!!
Ниеля, наверное, грудинка с хорошей мясной прослойкой будет идеально!!

Наташа, а с копченым зАпахом --- ооо, за уши не оттащить

!!!!

автор mariano Пн Окт 29, 2012 3:42 pm

Chelsy пишет: а с копченым зАпахом --- ооо, за уши не оттащить

Анют,ага,вкусно vkusno

А мне даже холодная нравится good

,она уплотнилась ,хорошо режется,подумываю взять на обед на работу,а то у меня вечно с этим проблемы..

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 4:20 am

kos-nielya пишет:влить сюда же кипяченое молоко.

Ниеля, я не совсем поняла -- молоко должно быть горячим scratch_one-s_head.g

?

И если нет аскорбинки, можно обойтись?

автор mariano Ср Окт 31, 2012 4:25 am

Chelsy пишет:- молоко должно быть горячим ?

И если нет аскорбинки, можно обойтись?

Мона отвечу?

Аскорбинка и горячее молоко видимо для того ,чтобы картошка не потемнела...У меня тоже не было аскорбинки,я потерла сырую луковицу,ну и молоко горячее тоже влила

автор **Yulishna** Ср Окт 31, 2012 4:33 am

У меня нету аскорбинки, молока тоже нету, пришлось сливки разбавлять. Делаю порционно, заодно и новые креманки опробую, сейчас буду в духовку отправлять.

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 4:45 am

Девочки, я не совсем поняла, что Ниеля имела в виду, под "кипяченым " молоком ( кипящее или просто предварительно прокипяченное, не сырое girl_blush2

...

Наташа, про лук в картошку , чтобы избежать потемнения , я знаю, но не очень люблю привкус сырого лука

...

Грудинку свинячью купила отличную yahoo

автор mariano Ср Окт 31, 2012 5:15 am

Chelsy пишет: но не очень люблю привкус сырого лука ...

Ань,ну он же испечется вместе с картошкой,да и луковица одна там потеряется...А молоко я брала из коробки,подогрела просто..

автор kos-nielya Ср Окт 31, 2012 5:59 pm

mariano,
Наташа спасибо за вкусняшку! vkusno

А с копченым мяском вкуснота,но делаб только себе-муж не ест копченого!

Chelsy пишет:Ниеля, я не совсем поняла -- молоко должно быть горячим scratch_one-s_head.g ?

Главное кипяченое,а холодное горячее не так важно!

Chelsy пишет:И если нет аскорбинки, можно обойтись?

Можно и обойтись,но постоит потемнеет!Можно тертой луковицей замерить,вкуса сырого лука нет.

Yulishna пишет:У меня нету аскорбинки, молока тоже нету, пришлось сливки разбавлять

Сливками не пробовала,думаю будит вкусно.Когда нет молока я кефир добавляю(не грею и не кипячу)

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 6:19 pm

kos-nielya пишет:Главное кипяченое,а холодное горячее не так важно!

kos-nielya пишет:Можно и обойтись,но постоит потемнеет!Можно тертой луковицей замерить,вкуса сырого лука нет.

Ниеля, все поняла

, спасибо !

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 10:12 pm

Ниеля, я делаю на глаз, не вымериваю продукты

.
какая должна быть консистенция массы ( ну чтобы знать, сколько лить молока)?

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 11:38 pm

Аууууу, кто нибуууудь help

!

Бабка в духовке , ещё 20 минут..

как проверить готовность?
Есть у меня опасения, что плохо пропечется , не румянится что-то girl_blush2

...
может, конвекцию включить scratch_one-s_head.g

?

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 11:48 pm

Пока я тут ~~в истерике билась~~ вопросы задавала, то бабка уже не только успелп зарумянится , но и пригорать задумала shok

.Я ей -- но-но-но

, и фольгой прикрыла...

вообще мне понравилось тут самой гулять, вопросы задавать и сама себе отвечать

...
просторно, никто не толкается, под ногами не путается ... * ходит и весело размахивает руками в разные стороны lol

...

автор Aljona Ср Окт 31, 2012 11:53 pm

Развлекаешся

Я наверно тоже попробую, одной рукой приготовить смогу?

автор Chelsy Ср Окт 31, 2012 11:59 pm

Aljona пишет:Развлекаешся

Ну так а что

?Кричу кричу -- а в ответ тишина

.

Aljona пишет:одной рукой приготовить смогу

А резать надо мясо, картошку чистить scratch_one-s_head.g

- если приспособишься, то pourquoi бы и не pas wink

?

автор Aljona Чт Ноя 01, 2012 12:04 am

Chelsy пишет:А резать надо мясо, картошку чистить

Ну для этого я подсобных рабочих найду

надо же пользоваться ситуацией пока есть возможность dirol

автор Chelsy Чт Ноя 01, 2012 12:13 am

Aljona пишет:Ну для этого я подсобных рабочих найду

Так зачем ты тогда про одну руку говорила

?
Лежи себе и командуй

...

Так то все, что угодно можно приготовить

все , таймер, пошла я за бабкой

автор Aljona Чт Ноя 01, 2012 12:30 am

Chelsy пишет:Лежи себе и командуй

если я лежать останусь, тогда точно ничего не приготовится

мне ж тоже надо рабочий вид создать.

Chelsy пишет:Так то все, что угодно можно приготовить

Ну не скажите

трудностей хватает biggrin

Chelsy пишет:все , таймер, пошла я за бабкой

Вкусного вам ужина girl_in_love

автор Chelsy Чт Ноя 01, 2012 12:35 am

Aljona пишет:мне ж тоже надо рабочий вид создать.

главное, не сильно здоровый вид

Бабку достала , жду,пока чутьпоостынет.
но зАпа-а-а-ах vkusno

автор Настя Чт Ноя 01, 2012 1:37 am

Веселые тут у вас обсуждения! biggrin

Chelsy пишет:но зАпа-а-а-ах

Я чу-у-ую... */остервенело принюхивается/

автор kos-nielya Чт Ноя 01, 2012 1:53 am

Пока я ответить явилась,Анютка бабку из духовки достала! crazy

Анюта ну?Мне опять за угол спрятаться или как?

автор Chelsy Чт Ноя 01, 2012 3:53 am

kos-nielya пишет:Анюта ну?Мне опять за угол спрятаться или как?

или как

!

Ниелечка, это до такой степени вкусно, что даже не знаю, как выразить!
Все привычные продукты , делов-то -- картошку натереть

, но результат потрясающиий!!!
спасибо огромное за рецепт kiss

автор mariano Чт Ноя 01, 2012 3:55 am

Анют,красавишная girl_in_love

Картошку-то терла или в блендере вертела?

автор Chelsy Чт Ноя 01, 2012 4:01 am

mariano пишет:Картошку-то терла или в блендере вертела

На блендере, спасибо тебе за науку girl_in_love

!

Кугялис (картофельная бабка)

Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)

Re: Кугялис (картофельная бабка)