Непечёный торт «Три шоколада»

автор **Лилёша** Сб Сен 14, 2019 3:54 pm

Без всяких преувеличений можно сказать, что сочетание компонентов здесь идеальное! Любителям шоколада и шоколадных десертов очень рекомендую!
Попробовав Пашка сказал: «Бабушка, это так вкусно,

что мне не хватает русских слов, чтобы выразить свой восторг, а иврит ты всё равно не понимаешь!»

150 гр. шоколадного бисквитного печенья
200 гр. молочного шоколада
200 гр. тёмного шоколада
200 гр. белого шоколада
6 гр. порошкового желатина
6 куриных желтков
60 гр. сливочного масла
450 мл. сливок (33%)
20 гр. грецких орехов
20 гр. кедровых орехов
20 гр. какао-порошка
20 мл. коньяка

Бисквитное печенье натереть на крупной тёрке, добавить измельченные орехи, коньяк, какао, перемешать. Форму смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Бисквитное печенье уложить в форму равномерным слоем.
Приготовить слои шоколада. На слой шоколада взять 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок, 2 гр. желатина. На водяной бане растопить шоколад, желтки, сливочное масло, ввести замоченный желатин, перемешать. Слегка остудить и ввести взбитые сливки. Вылить на бисквит сперва молочный слой, далее белый, далее горький. Каждый слой поставить в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт заморозить слегка и нарезать на порции.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]