Морковные латкес (еврейская кухня)

автор **Лилёша** Сб Мар 01, 2014 4:39 pm

Вообще-то кухни восточных народов очень похожи. Вот и латкес с идиш переводится драники, только дараники эти не обычные из картошки, а из морковки. Знаю, что морковку, как и картошку жарят, но никогда не пробовала. Теперь обязательно нажарю целую сковороду! Спрашиваете почему? Да потому, что морковные латкес оказались очень вкусные!

2 крупные морковки
1 небольшая луковица
1 крупное яйцо (или 2 мелких)
2 столовые ложки с горкой муки
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Морковку помыть, почистить, натереть на крупной желобковой тёрке (буряковке).
Лук натереть на той же тёрке (я очень тонко порезала, разрезав луковицу сначала пополам, а потом вдоль и на три части поперёк).
Добавить яйцо, взбить, посолить добавить муку, тщательно перемешать и пожарить.
Приятного аппетита!

автор Татоша Сб Мар 01, 2014 4:52 pm

Лилеша, аппетитно рассказываешь и показываешь! good

Завтра пойду морковкой тарится! Надо попробовать!

автор **Лилёша** Сб Мар 01, 2014 5:01 pm

Ну понимаешь, Танюша, я под впечатлением!
Оля попробовала, спросила:
- Из чего?
И когда узнала округлила глаза shok

и сказала:
- Ну надо же полжизни потеряла, до чнго же вкусно! vkusno

автор Татоша Сб Мар 01, 2014 5:38 pm

И когда узнала округлила глаза и сказала:
- Ну надо же полжизни потеряла, до чнго же вкусно!

Теперь точно сделаю!))) Это наверное из категории морковного пирога (точнее коврижки) вот все смотрю на рецепт, смотрю...а надо рискнуть сделать! Короче жди отчета! kiss

автор **Лилёша** Сб Мар 01, 2014 6:12 pm

ждy

автор Мечта поэта Сб Мар 01, 2014 7:33 pm

Лилия, а у нас эти морковники делают не с мукой, а с манной крупой. Ее на 10 минут заливают кипятком, немного воды наливают, только чтобы крупа промокла. А остальное также как у Вас. Получается очень вкусно. На морковные катлеты вовсе не похоже, потому что морковь не вареная.
И можно еще что скажу. Если вместо лука положить запареный изюм и чернослив то едят даже дети, которых не уговоришь поесть каотлет из вареной моркови.

Морковные латкес (еврейская кухня)

Морковные латкес (еврейская кухня)

Re: Морковные латкес (еврейская кухня)

Re: Морковные латкес (еврейская кухня)

Re: Морковные латкес (еврейская кухня)

Re: Морковные латкес (еврейская кухня)

Re: Морковные латкес (еврейская кухня)