Шоколадный кекс на пиве

автор Elen_vik Вт Фев 05, 2013 4:10 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Девочки, хочу предложить вам рецепт очень шоколадного, нежного и воздушного кекса!
Рецепт нашла у mia с Кухарки, а она ссылается на Brusnica.
Слова автора:
2 яйца,
110 г. сливочного масла или маргарина,
250 гр.сахара,
200 гр. муки,
50 гр. горького какао-порошка,
200 мл. пива,
1 ч.ложка соды,
1/4 чайной ложки пекарского порошка,
50 гр.черного шоколада кусочками.

Включаем духовку на 180 г.C.
Взбиваем масло (или маргарин) с сахаром, добавляем яйца, продолжаем взбивать. В другой емкости медленно вливаем пиво в какао-порошок, размешиваем, чтобы не было комочков. Смешиваем яично-масляную смесь с какао-пивной смесью и добавляем муку (желательно просеивать)+сода+пекарский порошок. В результате получается тесто как очень очень густая сметана, если тесто жидковато-добавьте муки, (все зависит от клейковины муки) муки лучше переложить, чем недоложить. Добавляем в тесто шоколад кусочками, перемешиваем. Тесто переложить в форму , застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.
ВНИМАНИЕ!!!!: тесто ОЧЕНЬ ПОДНИМАЕТСЯ!!! Поэтому ваша емкость должна быть высокой. 40 минут кекс готовиться в духовке, но смотрите, ваша духовка может печь жарче чем моя , так что +- 10 минут. Вынимайте кекс из формы очень осторожно когда он остынет!"

Приятного аппетита!!!

___________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор ????? Вт Фев 05, 2013 5:14 pm

Лена! В точку попала - у нас тут шоко-любителей - через одного! Шоколадный кекс на пиве 53896702_51651934_115_03_09_09_9_57_31

автор Elen_vik Вт Фев 05, 2013 5:17 pm

Маринасанна, я тоже люблю шоколадную выпечку vkusno

Надеюсь этот рецептик понравится шоко-любителям wink

автор ????? Вт Фев 05, 2013 11:22 pm

Лен, несу отчет. Так захотелось попробовать "от новичков". Вкусно! Спасибо за рецепт. Очень шоколадно, не приторно и...чуточку "хлебно"...Видимо, пиво все-таки дает хлебный аромат, но в целом вкус не простой - объемный, наполненный. Однозначно - надо печь. Отличная выпечка к чаю, молоку, кофе.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]