РецептыТурецкий суп (чечевичный, с жареным тестом)
Страница 1 из 1
Турецкий суп (чечевичный, с жареным тестом)
автор Shkoda Вт Окт 09, 2012 11:46 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Чечевица (коричневая или красная)
2 яйца
2-3 ст.л. воды
6-7 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
зелень
1 луковица
6-8 ст.л. раст. масла
Отварить чечевицу (кол-во воды/бульона и чечевицы на ваш вкус - гуще, реже, как нравится). Пока варится чечевица (минут 15), приготовить тесто: яйца слегка взбить, добавить воду, соль, специи, муку, замесить, разделить на 2 равных части. Одну часть раскатать в 3 мм толщиной и нарезать полосками 1х4 см, вторую часть раскатать в 5-7 мм толщиной и нарезать подушечками. Полоски положить в кипящую чечевицу, подушечки обжарить в раст. масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Готовые лук и подушечки выложить в суп, суп посолить, дать закипеть, добавить зелень и накрыть на 10-15 минут (для набухания чечевицы).
Приятного аппетита!
Чечевица (коричневая или красная)
2 яйца
2-3 ст.л. воды
6-7 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
зелень
1 луковица
6-8 ст.л. раст. масла
Отварить чечевицу (кол-во воды/бульона и чечевицы на ваш вкус - гуще, реже, как нравится). Пока варится чечевица (минут 15), приготовить тесто: яйца слегка взбить, добавить воду, соль, специи, муку, замесить, разделить на 2 равных части. Одну часть раскатать в 3 мм толщиной и нарезать полосками 1х4 см, вторую часть раскатать в 5-7 мм толщиной и нарезать подушечками. Полоски положить в кипящую чечевицу, подушечки обжарить в раст. масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Готовые лук и подушечки выложить в суп, суп посолить, дать закипеть, добавить зелень и накрыть на 10-15 минут (для набухания чечевицы).
Приятного аппетита!
Shkoda-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ
Похожие темы» Террин из курицы с жареным луком и бородинским хлебом
» Хитрости с тестом
» Пирожки с творожным тестом.
» Фрикадельки со слоёным тестом на шпажках
» Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом
» Хитрости с тестом
» Пирожки с творожным тестом.
» Фрикадельки со слоёным тестом на шпажках
» Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|