Тарарушки на кефире

автор Ритуля Пт Июн 01, 2012 12:51 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нужно:
кефир-1ст.
яйцо-1шт
сахар-3ст.л.
растительное масло(можно маргарин)-2ст.л.
соль-0,5ч.л.
сода-0,5ч.л.
мука- 2-3ст. чтобы тесто не липло к рукам(у меня ушло больше)
по желанию ванильный сахар
сметана 2ст.л.
растительное масло для жарки
сахарная пудра для украшения

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом,сахаром, ванилью, добавить соду и просеянную муку замесить тесто (только чтобы не прилипало к рука, главное не забить тесто).
Накрыть и оставить "отдыхать" на 23-30мин.
Затем посыпать стол мукой и раскатать тесто не тоньше чем 1см, режем на небольшие прямоугольники, в середине делаем надрез и выворачиваем тарарушки, как "хворост".
Жарим с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масло должно быть достаточное кол-во, но и не слишком много, при необходимости его можно подливать понемногу).
Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой. Тарарушек получается много. тесто мне понравилось. В следующий раз хочу сделать на нем беляши.
Приятного аппетита.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ariza Пт Июн 01, 2012 8:00 pm

Ритуля, очень заманчивый рецепт!!! Выглядят тарарушки - аппетитно!

автор kos-nielya Пт Июн 01, 2012 10:00 pm

Ритуля,
Ритуля спасибо за вкусняшку!Нам очень понравилось! good

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор LASTO4KA Сб Июн 02, 2012 12:59 pm

у тебя они пышнее чем в оригинале good

автор Ariza Пн Июн 04, 2012 9:24 pm

Ритуля, принимай отчет! Вкуснятина good

!!!!!! И делать легко)))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо за рецепт!

автор Ритуля Ср Июн 06, 2012 7:26 pm

Ниёла, Анюта, какие тарарушки у вас румяные girl_in_love

. Очень рада, что понравилось. Кушайте на здоровье. kiss

автор Aljona Чт Июн 20, 2013 2:21 am

Ритулечка! Спасибо большое за рецепт.
Я не делаю сладкими, потому как мы их вместо хлеба уплетаем. Сегодня к окрошке и арбузу. Очень вкусные и воздушные получились

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Татоша Сб Июн 22, 2013 3:13 pm

Ну вот и я с отчетиком)))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рутуля, увидела рецепт, таратушки, заинтересовалась - пышки такие симпатичные у всех! А когда читала состав продуктов поняла, что это почти Адыгейские щалямы (щалям - лепешка)
Рецепт один в один за одним исключением - в тесто не кладется яйцо. Без яйца тесто еще более воздушное получается. Катают его по разному и по-толще и тонко (я тонко катаю) и выпекают или в форме лепешек или вот таких пышечек - хвороста.
От себя добавлю, тесто замешиваю, кладу в паке и на ночь в холодильник, а утром на завтрак быстренько пеку. Мне кажется ночное тесто еще вкуснее получается.
Ритуля, прости, что по-умничала girl_blush2

: просто не вижу смысла выставлять одинаковые рецепты. Вот как близки рецепты кухонь народов России!))))
И огромное спасибо, что про них напомнила! 134942

автор Ритуля Пн Июн 24, 2013 1:50 am

Алена, рада , что вам понравилось girl_in_love

тарарушки у тебя такие румяные и пышные. Спасибо тебе за вкусный отчет kiss

Aljona пишет:Я не делаю сладкими, потому как мы их вместо хлеба уплетаем.

Людмилка тоже такие любит.

Татоша пишет:Ну вот и я с отчетиком)))

Вкусный отчет vkusno

.

Татоша пишет:Без яйца тесто еще более воздушное получается.

Спасибо. Возьму на заметку.

Татоша пишет:или вот таких пышечек - хвороста.

Хворост тоже делаю, но только не на кефире, а на водке yaichnica

Татоша пишет: прости, что по-умничала

Ты что

, я наоборот я очень рада твоим советам. Таня, спасибо за вкусный отчет и советы 134942

автор Татоша Пн Июн 24, 2013 2:09 am

Ритуля, и рецепт хвороста пожалуйста в студию! А то детям уже 7 и 5 лет, а они хвороста ни ели! (я серьезно!) А в советские времена помню мама пекла...только где сейчас ее рецепт...т.ч. надежда на тебя!

автор Ритуля Пн Июн 24, 2013 2:34 am

Тань, у меня рецепт хвороста тоже с советских времен.
Лови wink

1ст.л. водки
2ст.л. молока
2ст.л. песка
1яйцо
1ст. муки

автор Татоша Пн Июн 24, 2013 3:21 am

О! Спасибо! Обязательно сделаю! kiss

автор mamusia Ср Мар 18, 2015 4:36 am

Странно... столько раз уже пользовалась этим рецептом, а отчёт так и не донесла ни разу. girl_blush2

Большое спасибо !!! kiss

Всё строго по рецепту, только после жарки сначала обсушиваю тарарушки на бумажных полотенцах. Быстро, легко и вкусно! vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

это почти Адыгейские щалямы (щалям - лепешка)
Рецепт один в один за одним исключением - в тесто не кладется яйцо. Без яйца тесто еще более воздушное получается. Катают его по разному и по-толще и тонко

Ну вот почему не читаю комментарии перед тем, как приступить к готовке??? smile68

Танюш. взяла твой совет на вооружение. Хочу очень попробовать...

Тарарушки на кефире

Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире

Re: Тарарушки на кефире