Куриные рулетики

автор **Лилёша** Чт Май 24, 2012 8:37 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Раньше я всегда снимала и выбрасывала кожу, ведь считается, что ничего полезного в ней нет пока у меня не появилась мысль видоизменить один достаточно трудоемкий рецепт приготовления рулетиков. Теперь я снимаю кожу и складываю ее в пакетик, храню в морозилке, а потом делаю очень вкусные рулеты.

1/2 куриного филе
снятая с грудок кожа – 4 шт.
3 яйца
соль и специи для курицы по вкусу

Куриное филе нарезать тонкими пластинками, посыпать любимыми приправами, смешанными с солью и оствить пропитаться.
Яица хорошенько взбить и выпечь тоненькие блинчики на маленькой сковороде.
Кожу хорошо вымыть, удалить все перья и жир, посыпать специями и разложить на разделочной доске.
Сверху поместить яичный блинчик, на него кусочки куриного филе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Завернуть так же, как и голубцы, для надёжности перевязать ниткой.
Куриные рулетики E9493fb0c706

Зажарить на большом огне, чтобы появилась корочка, потом на слабом под закрытой крышкой в течении получаса, в конце приоткрыть крышку, чтоб курочка стала хрустящей.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Подавать можно с любым гарниром для курицы, а в остывшем виде нарезанная тонкими пластинками станет неплохой закуской!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]