Хлеб с Cottage cheese (творогом)

автор Гость Пт 23 Мар 2012 - 17:22

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нужно:

3/4 ст воды
1 ст Cottage cheese (творога)
2 ст л растительного масла
1 яйцо
3 ст муки
2 ст л сахара
1/4 ч л соды
1 ч л соли
1 3/4 ч л сухих дрожжей

Режим "Основной", корочка "Темная".

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Хлеб очень нежный, с сливочным запахом и хрустящей корочкой. Выростает в ведерке очень сильно.

Спойлер:

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Вс 25 Мар 2012 - 7:38

ludakr,
Люда,хлеб очень аппетитный!
А что такое котедж?

автор Гость Вс 25 Мар 2012 - 9:06

Адель пишет:А что такое котедж?

это творог. Поскольку в иностранных языках я не сильна и точно не знаю какой именно это творог, то и не писала. По поисковику нашла, что это зернистый творог, коттедж
Для этого хлеба использовала домашний творог из обезжиренного (после сеператора) молока. Творог был прессованым и сухим. Хлеб вышел очень вкусным, мягкий и приятный на вкус и на третий день.

автор klilia Пн 26 Мар 2012 - 2:56

Я наоборот незнала как cottage cheese на русский перевести

Спасибо Иришка Lasto4ka подсказала biggrin

автор Илана Ср 28 Мар 2012 - 17:33

Девочки,я не совсем поняла,что и куда я должна вставлять,если рецепт-тл уже здесь... wacko

автор Гость Ср 28 Мар 2012 - 17:47

Илана пишет:Девочки,я не совсем поняла,что и куда я должна вставлять,если рецепт-тл уже здесь... wacko

Илана я имела ввиду, что если ты выставишь сама тут свой рецепт, то я свой пост перенесу тебе в отчет!

автор Илана Ср 28 Мар 2012 - 18:50

Люда, я могу,конечно,но зачем?

автор Гость Ср 28 Мар 2012 - 18:59

Илана пишет:Люда, я могу,конечно,но зачем?

Чтобы не нарушать авторское право! biggrin

Спасибо еще раз за рецептик!

Спойлер:

автор Илана Чт 29 Мар 2012 - 20:49

Не за что!!! biggrin

автор Адель Пт 30 Мар 2012 - 19:21

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Илана,спасибо за чудесный рецепт хлеба.
Очень понравился!!!!!!!!!!!
Люда,а тебе спасибо,что принесла рецепт на наш форум!

Адель, Наташа! Шикарный хлеб у тебя получился vkusno

рецепт у меня уже в закладках с момента появления. Ты какой творог использовала?

автор Адель Пт 30 Мар 2012 - 23:43

просто Иринка,
Ириш,спасибо!
Я добавила творог "Домик в деревне" 9%

автор Гость Сб 31 Мар 2012 - 23:02

Адель, спасибо за прекрасный отчет!
просто Иринка, попробуй - не пожалеешь! И творог можно пристроить и вскусно на выходе! biggrin

ludakr, Людмила,

испекла хлебушек, но фотать не стала, потому что не фотогеничный получился.
Моя вина, теста получилось много, а я поленилась в две формы его разложить

Вот тесто в духовке и убежало от меня

На вкус понравился, буду печь еще. Нежный мякиш good

Но отчета скоро не жди

хлеб очень редко сейчас пеку

Зато вопросы появились.

1. На какой размер готовой буханки рассчитано тесто? (у меня например в ХП 500г, 750г и 1000г). Потому что из ХП тесто тоже пыталось убежать.
2. Какой стакан ты использовала? от ХП или обычный? Я измеряла обычным 250 г и тесто получилось жидковатым для хлеба

Был еще третий вопрос, но я забыла

Спойлер:

автор Гость Вс 8 Апр 2012 - 16:11

просто Иринка пишет:1. На какой размер готовой буханки рассчитано тесто? (у меня например в ХП 500г, 750г и 1000г). Потому что из ХП тесто тоже пыталось убежать.
2. Какой стакан ты использовала? от ХП или обычный? Я измеряла обычным 250 г и тесто получилось жидковатым для хлеба girl_pardon.gif
Был еще третий вопрос, но я забыла girl_haha.gif

Спойлер:
тесто прям живое у меня получилось, все время норовило убежать girl_crazy.gif girl_haha.gif

Рада, что понравился хлеб!

Отвечаю:
Думаю, что размер буханочки - на 750 г, у моей ХП размер не выставляется, просто продукты закладываются больше-меньше на буханочку 500-700гр. При этом знаю что муки для моей ХП надо максимум 3 стакана или 450 гр, так как стаканчик от ХП LG - на 230 мл жидкости и в него входит 150гр муки.

Этот хлеб выростает под самое окошечко, но пропекается всегда очень хорошо.

По моим наблюдениям тесто с творогом получается живым, если в нем много сыворотки и творог уже кисловатый, а может я и не права.

ludakr пишет:тесто с творогом получается живым, если в нем много сыворотки и творог уже кисловатый,

именно поэтому наверно мое тесто от меня и бегало

учту теперь пропорции, что стакан 230мл

Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)

Re: Хлеб с Cottage cheese (творогом)