РецептыКартофель фаршированный
+2
mamusia
Любава
Участников: 6
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из овощей :: Блюда из картофеля
Страница 1 из 1
Картофель фаршированный
автор Любава Чт Дек 01, 2011 6:46 pm
Ингредиенты:
картофель
фарш свинина+говядина 300 г
лук репчатый
соль
перец
иные любимые специи
майонез 50 г
острый кетчуп 50 г
сливки 400 г
Картофель очистить, ножом-выемкой вырезать по центру отверстия, начинить фаршем с луком и чуток воды и запечь в сливках или соусе (я люблю сливки + немного майонеза+немного острого кетчупа,соль)
___________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Таня-mamusia
2 Ниёля-kos-nielya
3 Лилёша
Последний раз редактировалось: Любава (Пт Дек 09, 2011 1:03 am), всего редактировалось 3 раз(а)
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Чт Дек 01, 2011 8:09 pm
Люба, если найду фото, то принесу отчёт. А если не найду. то придётся делать. 
Это же такое объдение!!! 
Мои любят к такой картошечке приправу из чеснока со сметаной. Если любите остренькое, то советую попробовать. И чесночка побольше! 
Кстати, я недавно купила такую же выемку и ещё не успела её опробовать. Картошка вырезается целиком или остаётся донышко?
Это же такое объдение!!! Мои любят к такой картошечке приправу из чеснока со сметаной. Если любите остренькое, то советую попробовать. И чесночка побольше! Кстати, я недавно купила такую же выемку и ещё не успела её опробовать. Картошка вырезается целиком или остаётся донышко?
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Любава Чт Дек 01, 2011 8:11 pm
Танюша, картошка прорезается насквозь, ( а вырезанное - в пюре можно приспособить) я там специально показала пропихнутую уже выемку..
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Чт Дек 01, 2011 8:22 pm
Любава пишет:показала пропихнутую уже выемку..
А мне показалось, что она под картошкой.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Лилёша Чт Дек 01, 2011 8:35 pm
Нет у меня такой выемки, а очень хотельсь бы видеть фото готового продукта! 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Картофель фаршированный
автор Любава Чт Дек 01, 2011 8:39 pm
Лиля, фотки готового не оказалось в альбоме, потому до следующего раза, возможно, на следующей неделе, сейчас много еды наготовлено, да еще благоверный студень привезЛилёша пишет:очень хотельсь бы видеть фото готового продукта!
***********************
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор Aljona Пт Дек 02, 2011 1:17 am
Согласна! Очень любим это блюдоmamusia пишет: Это же такое объдение!!!
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор Любава Пт Дек 09, 2011 12:54 am
Сегодня решила не повторяться, а эту картошку протушила под крышкой, добавив гр 200 воды, Получилось еще и много вкуснейшего соуса.
Лиля, фотку добавила в рецепт.
Лиля, фотку добавила в рецепт.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Чт Дек 29, 2011 2:13 am
Пришлось повторять!!!mamusia пишет: если не найду. то придётся делать
Любаша, спасибо!!! Фото удалось сделать только с противня, потом было уже не до этого....
Но что вкусно, так тут сомневающихся нет! Подливку сделала из сметаны с чесночком и укропом. Но это уже потом, в тарелочку, каждому персонально.... 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор kos-nielya Чт Дек 29, 2011 3:29 am
Любава,
Люба нямочка проверенная!
Я еще делаю с вареной в мундире картошкой!Чистим,режим на половинки вынуть мякоть начинить фаршем,запечь,потом по ложке майонеза на каждую картофелину,присыпать тертым сыром и опять в духовку пока сыр расплавится!
Люба нямочка проверенная!
Я еще делаю с вареной в мундире картошкой!Чистим,режим на половинки вынуть мякоть начинить фаршем,запечь,потом по ложке майонеза на каждую картофелину,присыпать тертым сыром и опять в духовку пока сыр расплавится!
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Картофель фаршированный
автор Елма Чт Дек 29, 2011 3:35 am
Тут вот одна незадача есть.
Пока картофель приготовится,
фарш ужаривается и бреши появляются.
Может кто знает, как этого избежать?
Пока картофель приготовится,
фарш ужаривается и бреши появляются.
Может кто знает, как этого избежать?
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Чт Дек 29, 2011 3:44 am
Можно картофель слегка отварить, а потом нафаршировать и запечь. Я и так делала. Быстрей запекается.Елма пишет:фарш ужаривается и бреши появляются.
Но на фото выше, я в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой, а потом сняла, чтобы всё подрумянилось.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Елма Чт Дек 29, 2011 3:51 am
Танюша, а если не варить предварительно, что можно придумать?
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Чт Дек 29, 2011 3:58 am
Елма пишет: а если не варить предварительно,
или просто подсоленной чуть водыmamusia пишет: в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой,
Если форма с крышкой, то накрыть крышкой. Картошка будет запекаться как бы на парУ.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Елма Чт Дек 29, 2011 4:01 am
Это мысль! Спасибо, Танюша!mamusia пишет:mamusia пишет:
в картошку влила куриного бульона и прикрыла форму фольгой,или просто подсоленной чуть воды Если форма с крышкой, то накрыть крышкой. Картошка будет запекаться как бы на парУ.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Картофель фаршированный
автор kos-nielya Чт Дек 29, 2011 4:10 am
Лучше отварить предварительно!Я на Новый год отварю целую кастрюленцию чт в салат а остальное в холодильни и потом нафарширую-быстро и вкусно!
чт в салат а остальное в холодильни и потом нафарширую-быстро и вкусно!
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Картофель фаршированный
автор Елма Чт Дек 29, 2011 4:14 am
Так и сделаю! И под фольгой сырую тоже попробую.kos-nielya пишет:Лучше отварить предварительно!Я на Новый год отварю целую кастрюленцию чт в салат а остальное в холодильни и потом нафарширую-быстро и вкусно!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Картофель фаршированный
автор Любава Чт Дек 29, 2011 3:01 pm
Таня, Ниеля. спасибо за красивые отчеты!
Танюша, отдельное спасибо за усовершенствование: первый раз я делала, так брешей не было, но фотала только заготовку, а повторяла - уже скукошился фарш, а сама причину не установила, скорей всего раньше фарш я приплюскивала к картошке, не снимая лишнего, и она была, как на твоей фотке, Танюша; а вот не подумала, что это принципиально. И - твой метод тоже беру на вооружение, спасибо!
Танюша, отдельное спасибо за усовершенствование: первый раз я делала, так брешей не было, но фотала только заготовку, а повторяла - уже скукошился фарш, а сама причину не установила, скорей всего раньше фарш я приплюскивала к картошке, не снимая лишнего, и она была, как на твоей фотке, Танюша; а вот не подумала, что это принципиально. И - твой метод тоже беру на вооружение, спасибо!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Re: Картофель фаршированный
автор Лилёша Ср Фев 01, 2012 3:02 am
И вот благодаря нашей Снегурочке Тани-мамуси я смогла это сделать!Лилёша пишет:Нет у меня такой выемки...
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Ср Фев 01, 2012 3:05 am
На это и был расчёт....Лилёша пишет:я смогла это сделать!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Лилёша Ср Фев 01, 2012 3:12 am
mamusia пишет:Можно картофель слегка отварить, а потом нафаршировать и запечь. Я и так делала. Быстрей запекается.
mamusia пишет: На это и был расчёт....
Танюш, я помимо выемки ещё воспользовалась твоим советом, так, что дважды
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56629
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Картофель фаршированный
автор mamusia Ср Фев 01, 2012 3:26 am
Лилёша пишет: я помимо выемки ещё воспользовалась твоим советом, так, что дважды
На здоровье, дорогая!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41017
Откуда : Vilnius
Re: Картофель фаршированный
автор Любава Ср Фев 01, 2012 12:53 pm
Лилечка, спасибо, очень вкусно у тебя получилось!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Похожие темы» Картофель, фаршированный селедочным паштетом
» Фаршированный лук "Чиполлино"
» Фаршированный рулет "по итальянски"
» Фаршированный перец с особой начинкой
» Перцы, фаршированный мясом и рисом
» Фаршированный лук "Чиполлино"
» Фаршированный рулет "по итальянски"
» Фаршированный перец с особой начинкой
» Перцы, фаршированный мясом и рисом
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из овощей :: Блюда из картофеля
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|