Картофельная запеканка с куриной грудкой

автор lenhenster Пт Сен 23, 2011 3:18 pm

Понадобится:
картошка крупная - 10 шт.
куриная грудка - 2 феле
морковь - 1 шт. большая
сыр - 150 гр.
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 150 гр.
соль, чёрный молотый перец
зелень свежая

Приготовление:
Картофель порезать тонкими кружочками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиком.
Куриную грудку нарезать на кусочки, смешать с луком и добавить немного майонеза, посолить, поперчить.
Сыр потереть на крупной терке.
В форму для запекания выложить всё слоями и каждый слой промазать майонезом:
1 слой - половина порезанного кружочками картофеля, посолить, поперчить
2 слой - мясо курицы
3 слой - морковь
4 слой - картофель вторая половина, посолить, поперчить
5 слой - майонезный слой и сверху посыпать тёртым сыром
Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки, приблизительно около часа.