Салат из куриного филе с брокколи

Доброго времени суток! bye

Давно хотела выставить очень простой и вкусный салат, да все как-то руки не доходили

Салат из куриного филе с брокколи 0d9e225511b6

Итак, понадобятся:
филе куриной грудки - 500 г,
брокколи замороженая - 400г (как раз пакет),
масло растительное для жарки - 1-2 столовые ложки,
майонез (а можно и без него),
соль, перец, зелень.

Готовим. Филе грудки моем, режем на кусочки размером с половину грецкого ореха. Солим, перчим и жарим на масле, постоянно помешивая. Старайтесь не пережарить, грудки готовятся очень быстро. Брокколи отвариваем согласно инструкции на упаковке, сливаем воду, разбираем на соцветия помельче. Филе и капусту остужаем и смешиваем вместе. Пробуем на соль-перец, можно заправить майонезом (я когда заправляю, а когда и нет, хватает сока филе грудки со сковородки). Салат готов.

Салат еще хорош тем, что можно по настроению и наличию некоторых продуктов дома, добавлять в состав разные ингредиенты. Например на фотке в салате присутствуют еще и шампиньоны (из банки, нарезаные уже). Так же пробовала добавлять молотый миндаль (тоже вкусно vkusno

). А еще можно салат есть и в теплом и в холодном виде

Хочу добавить еще, что с вареной грудкой или обжареной целиком, а потом нарезанной будет совершенно не то. Почему-то вкуснее именно с нарезанным сырым филе грудки на куски с пол-ореха. В чем фокус не знаю

источник - журнал "Лиза. Приятного аппетита"

автор **Лилёша** Вт 15 Мар 2011 - 13:31

Не знаю даже почему, но брокколи почему-то невзлюбила, girl_blush2

цветную капусту ем с удовольствием, а брокколи... dirol

Этот рецепт заинтересовал, заказываю Оле брокколи! crazy

Лилёша пишет:Не знаю даже почему, но брокколи почему-то невзлюбила, цветную капусту ем с удовольствием, а брокколи...
Этот рецепт заинтересовал, заказываю Оле брокколи!

а я вот наоборот

хотя можно и с цветной поробовать или смешать и ту и другую