Голубцы с мясом и рисом

автор lenhenster Ср Янв 12, 2011 5:04 pm

Голубцы с мясом и рисом

Ингредиенты:
1 большой качан капусты
1 кг фарша из свинины
2 маленькие луковицы
1 стакан риса, сваренного до состояния al dente
соль и перец по вкусу, лавровый лист
1 большая морковь
томатная паста или томат
свежая зелень

Приготовление:
У капусты вырезаем кочерыжку, кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Держим до тех пор, пока верхние листья не начнут легко отделяться от кочана и так по листочку раздеваем весь кочан.
1 луковицу мелко рубим, кладем в миску к фаршу, добавляем рис, если есть - то можно добавить свежей зелени, соль и перец, вымешиваем.
Отделяем от капусты листья, толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Берем кусок фарша, кладем на лист.
Заворачиваем. Поступаем так со всеми отавшимися листьями и фаршем.
Морковь трем на крупной терке, вторую луковицу режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до прозрачности, заливаем томатам (томатной пастой, разведёной водичкой) и немного тушим на медленом огне.
Кладем голубцы в кастрюльку, доливаем воды, сверху выкладываем морковочку с томатиком. Добавляем соль по вкусу, кладем лаврушку и перец, ставим на медленый огонь и тушим до готовности, около 40 минут. Капуста должна стать мягкой.
Ну вот и всё!!! Выкладываем голубечик на тарелочку полив его сметанкой или майонезом и кушаем!!!

Приятного Вам аппетита!!!

_______________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Shkoda** Ср Янв 12, 2011 5:08 pm

Алёнка, ну какие таланты скрывала!
Просто супер! Каждое блюдо любимо в семье! good

автор lenhenster Ср Янв 12, 2011 5:25 pm

Спасибо Танюш, очень приятно от тебя это слышать!!! Ходила везде за тобой "гостем" , всё подсматривала и слюни пускала от восторга))) А сейчас зарегистрировалась и Счастлива быть с вами!!!

автор **Shkoda** Ср Янв 12, 2011 5:28 pm

Алён, так радостно, что ты наконец рассекретилась и себя показала! friends

автор **Лилёша** Ср Янв 12, 2011 5:29 pm

lenhenster пишет:Голубцы с мясом и рисом

Знаю, что есть постные голубцы, слыхала, что делают их и с другими крупами, но для меня эти самые правильные!
Алёна, а я голубцы чуть иначе делаю, вот посмотри: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] и [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор lenhenster Ср Янв 12, 2011 5:56 pm

Спасибо Танюш!!! птица

Огромное удовольствие получаю от общения со всеми вами, а гостем что-только посмотреть да почитать) Очень уютный домик, гостеприимный и всё по доброму!!!

Лиличка посмотрела твои голубечики, ворубушки прям, так захотелось сразу, вроде недавно делала, казалось бы наелась))) В следущий раз попробую по твоему рецепту, и раздеть капусту и накрутить манипусиков))) Спасибо большое!!!

автор **Лилёша** Ср Янв 12, 2011 6:15 pm

Алён,да я не про размер! Я про капусту: никогда её не варю, у меня совсем иной способ!

автор lenhenster Ср Янв 12, 2011 7:40 pm

Лиличка я про способ "раздевать" и взяла на вооружение, но и размерчик мне твоих голубчиков очень понравился)))

автор **Лилёша** Ср Янв 12, 2011 7:49 pm

Спасибо!

Ещё один ценитель миниатюрной еды, а то Санна. латями хвасталась

съешь один и целый день сыт

!

автор lenhenster Ср Янв 12, 2011 7:56 pm

Мои голубцы на фото такими огромными и кажутся (съешь один и целый день сыт) хотя были не сильно большие))) А вообще тоже люблю всё маленькое) Твои даже на фото видно что ювелирные.