Кукурыба
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Кукурыба
Хотя я не люблю тыкву, но в этот раз отступила от своих правил, иногда это полезно.
Рыбка получилась очень нежная и вкусная!
500 гр. филе белой рыбы (у меня, если верить этикетке, тилапия)
1/2 ст. шаолиньского белого сухого вина (но где мне взять шаолиньское!)
кусочек имбиря с фалангу большого пальца
1/2 пучка зелёного лука
небольшой кусок тыквы (200 гр.)
1 ст. куриного бульона
сахар
соль
перец
растительное масло (для фритюра)
1 ст. л. кукурузного крахмала
Надрезать кукурузообразно, то есть крест-накрест, присолить, добавить немного вина и сбрызнуть водой, настоянной на имбире и зеленом луке.
Оставить на полчаса мариноваться.
Тем временем, отварить на пару тыкву, посолить, поперчить, прибавить сахару, измельчить в блендере и разбавить куриным бульоном.
Промаринованную рыбу обвалять в кукурузном крахмале, обжарить во фритюре и облить тыквенным соусом.
источник
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57067
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Кукурыба
Лиля, не верю своим глазам! Ты и тыква!
Год завершается для меня кулинарным удивлением.
Поэтому рецептик возьму на заметку.
Год завершается для меня кулинарным удивлением.
Поэтому рецептик возьму на заметку.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Кукурыба
Настён, я ж тыкву всё таки не ела, я в ней только рыбу замариновала!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 57067
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|